트러플을 엄청 많이 줘요
-홍콩에 있는 트러플 파스타는 몇 조각만 주고 끝났어요 -맞아 맞아
-여긴 진짜... -맞아
(홍콩오찬)
(자그레브,크로아티아) 안녕하세요 자그레브 오찬입니다
우리가 지금 가는 집은
크로아티아 전통 요리를 파는 음식점이라고 하는데
-맞아요 -진짜 인기 있고 맛있는 집인 것 같더라고요
자그레브의 특징을 말하면
길에 사람이 없어요
이렇게 조용한 도시는 또 저희가 처음인 것 같습니다
맞아요
우와 진짜 이쁘다
(입장)
여기 뭐야 호텔이야 뭐야
분위기 너무 좋은데?
(조용)
우와 진짜 이쁘다
(다양한 식물 장식)
진짜 이쁘다
분위기 너무 마음에 들어
조금 덥긴 한데
근데 사실 안에 앉아도 됐었어요
웬만한 식당가면
영어하고 크로아티아어하고 같이 잘 나와있더라고요
그래서 뭐가 뭔지 구분하기에는
엄청 잘 돼있는 게 좋은 것 같아요
(메뉴스캔)
(늦은 점심식사)
일단 식물을 굉장히 좋아하는 사람으로서
이거 몇 번 말하는지 모르겠는데
너무 마음에 들어
여기 너무 예뻐
합격이네 일단
그리고 에어컨은 없지만
사실 그렇게 덥진 않아
한 팩 넣어야 될 것 같아
음료수가 설탕이 없게 나오지 왜?
맞아 레몬에이드는 우리는 다 설탕 있게 나오는데
(오리지널 레몬에이드)
-와,아예 차이 없습니다 -진짜?
이만큼을 해서 이 정도
(유럽빵)
유럽에는 보통 빵이 맛있잖아 그치?
그치
그거 같은데 홈메이드 빵
맞아 맞아 아까 메뉴판에 써 있었어
홈메이드라고
(올리브오일+발사믹)
(빵 한입)
이게 왜 맛있냐면...
와...
유럽에는 올리브 오일이 진짜 맛있어
아 그치 그치 그치
와 빵 진짜 촉촉하고 맛있다
사실 원래 안 시키려고 했는데 빵
근데 아저씨가 마지막에 물어봐서 얼떨결에시켰는데
너무 잘한 것 같아
왜냐면 유럽 사람들은 항상 있으니까
기본이지 항상 빵 조그만 거
(메뉴도착)
4개가 동시에 나왔는데 일단 이거는
스트루클리
트러플 파스타
비프 타탈
그 다음 비안스
양이 많습니다 상당히
생고기입니다
약간 마요랑 그런 소스...
(바사삭)
-음 -어때? 너무 맛있어?
제일 신선합니다
진짜?
응
(최고신선도)
너무 맛있다 진짜
육회 먹는 느낌이지?
매운 마요네즈 같은
고기는 좀 많이 올려도 될 것 같아
양이 고기 양이 많아가지고
(기대감)
샐러드 넣어서 들어가니까 훨씬 맛있다
그리고 안에 이렇게 보면
다진 고기뿐만 아니라
안에 양파도 있는 것 같아
내가 진짜 꼭 시켜보고 싶었던 음식인데
스트루클리
라는 크로아티아 전통 음식이라고 하네요
안에 이제 밀가루하고 치즈하고
사워크림을 넣고 같이 오븐에 구운 건데
약간 그 그라탕 느낌이지
나 너무 기대돼 사실
이거 진짜 먹고 싶었거든 아까부터
(호기심)
어떤 느낌이야?
치즈 맛이 진짜 진하다
너무 느끼하지 않으세요?
살짝 느끼한데
크림이 사워크림이다 보니까
그렇게 느끼하지 않은 것 같아
-푸딩 같다며 -응
따뜻한 우유 푸딩
맛있는데
느끼해져요
이거는 이제 이 집의 가장 시그니처 요리 중에 하나인 것 같은데
트러플 파스타
근데 그냥 트러플 파스타가 아니고
사실은 크로아티아에서만 어떻게 보면
제대로 맛볼 수 있는 파스타 종류 중에 하나인 것 같아
왜냐하면 일단 이 트러플이
크로아티아에 있는 이스트리아라는 지역에서 온 건데
여기는 이탈리아랑 슬로베니아랑 국경을 맞닿고 있는 지역이기도 하거든
근데 크로아티아가 한 90% 정도 이 지역의 소유권을 갖고 있나봐
그래서 크로아티아 파스타에
여기서 난 트러플이 굉장히 많이 들어간다고 합니다
이게 진짜 향이 좋고 맛있다고 하고
또 이 지역에서만 먹는 파스타를
꾸지 파스타라고 하는데 이 모양
파스타가 이제 접힌 모양이죠
리본 모양으로 접힌 모양인데
이게 또 식감이 기가 막히다고 해요
(미각총동원)
와 이거 쫄깃쫄깃한 거 봐
그리고 버섯 맛이 진짜 진하다
먹자마자
이게 바로 그 지역에서 공수해가지고
그날그날 바로 올리는 거네 트러플을
너무 맛있어
먹다 보면 좀 느끼해서
칠리플레이크 필요한 거 같아
살짝 느끼하지
뿌리는 게 더 맛있긴 하다
(칠리플레이크 추가)
또 트러플을 엄청 많이 줘요
-홍콩에 있는 트러플 파스타는 몇 조각만 주고 끝났는데 -맞아 맞아 맞아
-여기는 진짜... -맞아
자 마지막으로 같이 나온 비인 요리
콩으로 만든 샐러드
아 맞네 우리가 샐러드를 시켰는데 이게 나온 거구나
근데 난 사실 되게 좀 초록색 콩인 줄 알았어
내 실수였어
(콧노래)
상큼하다
우리의 그 크림 베이스의 음식들과 좀 다른
토마토 베이스니까
난 저거 좋은 거 같은데 약간
토마토랑 약간 타바스코 같은 그런
맞네
맛있어
(대만족)
너무 잘 먹었다
-네 -일요일 점심이었는데
-네 -너무 릴렉싱 하면서
또 여유롭게 한 두 시간 동안 식사하니까 기분이 너무 좋네
진짜 자그레브의 맛있는
-엄청 맛집답게 -맞아요
사실 엄청 만족스러웠던 식사였어요
(한국 돈 약10만 9,980원) 지금 가격은 전체적으로 66.9유로가 나왔으니까
사실 우리가 여기 와서 먹은 것 중에 제일 비싸긴 하거든
맞아요
근데 그만한 가치는 충분히 있는 거 같아서
한 번쯤은 꼭 와볼 수 있는 곳이지 않을까 싶습니다
맞아요
그래서 다음번에 더 맛있는 집을 찾아
우리의 자그레브 여행을 계속해 보도록 하겠습니다
바이바이
(홍오찬 세줄평 1.자그레브 최고의 맛집 2.신선한 재료로 만든 전통요리 3.조용한 분위기와 여유로움)