1
00:00:00.000 --> 00:00:02.320
홍콩 사람들은 모든 그릇과..

2
00:00:02.573 --> 00:00:03.400
접시는 안 씻어요

3
00:00:03.400 --> 00:00:05.220
왜냐면 접시 위에서 밥 먹지 않거든요

4
00:00:05.340 --> 00:00:06.380
그러면 이렇게 해서

5
00:00:06.599 --> 00:00:07.599
일단 씻어야 돼요

6
00:00:08.316 --> 00:00:09.908
(식사문화)

7
00:00:10.168 --> 00:00:11.240
(홍콩오찬)

8
00:00:11.240 --> 00:00:13.560
(항하우,홍콩)
안녕하세요 홍콩 조찬입니다

9
00:00:13.680 --> 00:00:14.980
지금 우리가 가는 식당은

10
00:00:14.980 --> 00:00:16.700
홍콩 로컬 사람들이

11
00:00:16.701 --> 00:00:18.320
딤섬을 먹을 때 자주 가는

12
00:00:18.320 --> 00:00:19.780
그런 식당의 종류 중에 하나지

13
00:00:20.120 --> 00:00:22.240
이렇게 막 비싼 딤섬집만 가는 게 아니고

14
00:00:22.240 --> 00:00:23.400
간단하게 아침이나 점심

15
00:00:23.400 --> 00:00:24.400
오후에 차 마시러 갈 때

16
00:00:24.400 --> 00:00:26.040
이런 집을 보통 많이 갑니다

17
00:00:26.660 --> 00:00:27.540
여기

18
00:00:27.900 --> 00:00:29.220
와 이미 찼어

19
00:00:29.221 --> 00:00:29.940
(만석)

20
00:00:29.940 --> 00:00:31.360
일단 입구에서는

21
00:00:31.680 --> 00:00:33.660
몇 명이라고 얘기해야 돼요 홍콩에서는

22
00:00:36.260 --> 00:00:37.200
그게 두 명입니다

23
00:00:37.200 --> 00:00:37.920
(원포인트 레슨)

24
00:00:37.920 --> 00:00:39.260
이번 주에만 세 번째잖아요

25
00:00:39.260 --> 00:00:40.461
(단골)

26
00:00:40.461 --> 00:00:42.100
어제 아침에도 왔습니다

27
00:00:42.700 --> 00:00:43.999
일단 들어와서 바로

28
00:00:44.779 --> 00:00:46.819
그게 무슨 차를 마시는지

29
00:00:46.820 --> 00:00:47.605
물어보는데

30
00:00:48.039 --> 00:00:49.839
보레이 시키면 됩니다

31
00:00:50.539 --> 00:00:51.539
엄마 말로는 그거

32
00:00:51.539 --> 00:00:54.280
-한국 사람이 유독 아는 중국 차입니다
-그렇지

33
00:00:54.280 --> 00:00:55.199
보레이

34
00:00:55.199 --> 00:00:56.499
보이차 한국말로는

35
00:00:56.500 --> 00:00:57.343
많이 먹으니까

36
00:00:57.343 --> 00:00:58.000
보이차

37
00:00:58.000 --> 00:00:59.100
보이차

38
00:00:59.100 --> 00:01:00.799
보리 말고 보이차

39
00:01:00.939 --> 00:01:02.999
이게 뭐냐면 씻는 그릇입니다

40
00:01:03.239 --> 00:01:04.519
그러면 홍콩 사람들은

41
00:01:04.520 --> 00:01:05.680
모든 그릇과

42
00:01:06.179 --> 00:01:07.020
접시는 안 씻어요

43
00:01:07.020 --> 00:01:08.800
왜냐하면 접시 위에서 밥 먹지 않거든요

44
00:01:08.800 --> 00:01:10.039
그러면 이렇게 해서

45
00:01:10.172 --> 00:01:11.172
일단 씻어야 돼요

46
00:01:11.935 --> 00:01:13.495
(식사문화)

47
00:01:13.779 --> 00:01:15.259
홍콩 사람답게

48
00:01:15.260 --> 00:01:16.473
얌차 먹기입니다 오늘은

49
00:01:17.378 --> 00:01:18.440
(겉부분도 씻어준다)

50
00:01:18.440 --> 00:01:19.999
네 다 돌리고 나서

51
00:01:20.819 --> 00:01:22.220
마지막에 그릇을

52
00:01:23.020 --> 00:01:24.160
씻기 완료

53
00:01:24.620 --> 00:01:26.020
다 씻었으면 홍콩 사람들은

54
00:01:26.020 --> 00:01:28.499
큐알 코드나 이런 종이에서 시킵니다

55
00:01:28.539 --> 00:01:29.600
메뉴를

56
00:01:29.600 --> 00:01:31.520
네 당연히 여기 관광지가 아니어서

57
00:01:31.520 --> 00:01:32.180
다 중국어

58
00:01:32.180 --> 00:01:33.400
사실 영어 좀 있어요

59
00:01:33.400 --> 00:01:35.519
근데 그림은 좀 없습니다

60
00:01:35.945 --> 00:01:36.959
(주문하기)

61
00:01:36.959 --> 00:01:38.039
저희가 항상 시키는

62
00:01:38.040 --> 00:01:38.987
그런 거를 시킵니다

63
00:01:41.442 --> 00:01:42.299
(전달)

64
00:01:42.299 --> 00:01:43.900
그 광동어

65
00:01:44.980 --> 00:01:46.699
그게 감사합니다입니다

66
00:01:46.999 --> 00:01:48.819
하지만 이게 뭔가 도와줄 때 하는

67
00:01:48.819 --> 00:01:49.419
감사합니다

68
00:01:49.419 --> 00:01:50.640
서비스해 줄 때

69
00:01:51.235 --> 00:01:52.200
(음식도착)

70
00:01:52.739 --> 00:01:54.320
홍콩 사람들은 딤섬 먹으러 왔을 때

71
00:01:54.320 --> 00:01:55.879
빵 종류에 우리가 잘 아는

72
00:01:55.879 --> 00:01:57.100
그런 딤섬만 시키는 게 아니라

73
00:01:57.100 --> 00:01:59.020
보통 이렇게 밥을 하나 꼭 시킵니다

74
00:01:59.020 --> 00:02:00.219
이게 우리가 시킨

75
00:02:02.180 --> 00:02:03.459
돼지갈비예요

76
00:02:03.785 --> 00:02:05.025
(딤섬집 흔한 밥메뉴)

77
00:02:07.593 --> 00:02:08.960
(평안)

78
00:02:09.380 --> 00:02:10.880
이게 스팀한 거라 그런지

79
00:02:10.880 --> 00:02:12.300
밥도 엄청 고슬고슬하고

80
00:02:12.300 --> 00:02:13.700
고기는 엄청 부드럽고

81
00:02:13.700 --> 00:02:14.620
간장까지 같이 먹으니까

82
00:02:14.620 --> 00:02:16.319
완벽한 조화가 아닐 수 없습니다

83
00:02:16.899 --> 00:02:18.800
밥이 그래도 종류가 한 여섯 가지 정도 있네

84
00:02:18.800 --> 00:02:19.600
이거 포함해서

85
00:02:20.790 --> 00:02:22.330
(따끈따끈)

86
00:02:23.100 --> 00:02:23.979
(두번째메뉴)

87
00:02:24.239 --> 00:02:25.699
하가오

88
00:02:25.999 --> 00:02:27.100
새우만두

89
00:02:27.100 --> 00:02:29.619
이거는 홍콩의 top두 개의 딤섬 중에 하나예요

90
00:02:29.619 --> 00:02:30.640
꼭 시켜야 돼요

91
00:02:30.640 --> 00:02:31.809
라조장

92
00:02:31.809 --> 00:02:33.480
이거는 공짜로 받을 수 있거든요

93
00:02:33.480 --> 00:02:35.199
그냥 시키기만 하면

94
00:02:35.199 --> 00:02:37.339
이거를 조금 찍어서 먹는 게 좋아할 것 같아요

95
00:02:37.848 --> 00:02:39.068
(고추기름 강추)

96
00:02:39.720 --> 00:02:41.680
살짝 찍으면 더 맛있긴 하더라고요

97
00:02:41.980 --> 00:02:42.699
고추기름

98
00:02:42.699 --> 00:02:43.679
라조장

99
00:02:43.899 --> 00:02:45.899
여기 안에 새우 알이 얼마나 큰지

100
00:02:47.099 --> 00:02:48.300
홍콩 1위죠

101
00:02:48.300 --> 00:02:50.180
이거는 또 꼭 시켜야 되는 겁니다

102
00:02:50.180 --> 00:02:51.339
시우마이

103
00:02:51.339 --> 00:02:52.700
돼지고기도 있고

104
00:02:52.700 --> 00:02:53.900
새우도 있고

105
00:02:54.240 --> 00:02:55.160
버섯도 있...

106
00:02:55.160 --> 00:02:57.199
들어가 있는 만두입니다

107
00:02:57.439 --> 00:03:00.180
밖에는 일부러 이렇게 노란색으로 만들어져 있어요

108
00:03:00.540 --> 00:03:01.840
밀가루로 만든 거고

109
00:03:01.840 --> 00:03:03.459
이거는 진짜 안에 다 고기입니다

110
00:03:04.679 --> 00:03:05.659
(뜨거움주의)

111
00:03:05.899 --> 00:03:07.819
그리고 원래 전통집은

112
00:03:08.379 --> 00:03:09.780
하가오 시키면 세 개 나오고

113
00:03:09.780 --> 00:03:11.199
-시우마이 시키면 네 개 나와요
-어 그래?

114
00:03:11.199 --> 00:03:12.899
근데 요즘 식당은 이렇게

115
00:03:12.899 --> 00:03:14.500
개수를 고를 수가 있어졌어요

116
00:03:14.660 --> 00:03:16.740
원래 이게 전통적인 의미의 딤섬은

117
00:03:16.740 --> 00:03:17.801
천천히 사람들하고

118
00:03:17.801 --> 00:03:19.120
같이 얘기도 하고

119
00:03:19.120 --> 00:03:20.480
차도 마시면서 먹는 문화가

120
00:03:20.480 --> 00:03:21.600
원래 그 모습이었는데

121
00:03:21.600 --> 00:03:23.900
사실 요즘 나온 이런 딤섬집들은

122
00:03:23.900 --> 00:03:25.840
그냥 조금 빨리빨리 딤섬 먹고 가는

123
00:03:25.840 --> 00:03:26.659
약간 그런 분위기로

124
00:03:26.660 --> 00:03:28.140
살짝 바뀐 느낌이 있는 것 같아요

125
00:03:28.140 --> 00:03:29.300
또 이런 식당은 조그맣고

126
00:03:29.300 --> 00:03:30.341
사람도 많다 보니까

127
00:03:30.341 --> 00:03:31.580
그렇게 얘기를 오래 할 수 있는

128
00:03:31.580 --> 00:03:32.798
장소 여건도 안 되고

129
00:03:33.158 --> 00:03:34.739
약간의 그 의미적인 부분이

130
00:03:34.739 --> 00:03:36.179
변한 모습은 분명히 있는 것 같습니다

131
00:03:36.938 --> 00:03:38.078
(다음메뉴)

132
00:03:38.400 --> 00:03:40.019
네 번째 저희가 시킨 딤섬은

133
00:03:40.599 --> 00:03:42.800
밖에서는 작은 소보루빵

134
00:03:42.800 --> 00:03:44.679
홍콩식 소보루빵은 이렇게 생겼거든요

135
00:03:44.919 --> 00:03:46.600
안에 보면 차슈 있습니다

136
00:03:46.680 --> 00:03:47.519
홍콩식?

137
00:03:47.519 --> 00:03:48.480
아 뜨거워

138
00:03:48.780 --> 00:03:50.740
홍콩식 그 바비큐

139
00:03:50.740 --> 00:03:51.699
돼지갈비

140
00:03:51.839 --> 00:03:53.979
뜨거운데도 저희들이 이렇게 하고 있습니다

141
00:03:53.979 --> 00:03:55.479
이게 한 번도 안 먹어본 것 같은데

142
00:03:55.579 --> 00:03:57.100
우리는 단짠...

143
00:03:57.281 --> 00:03:58.726
조합을 안 좋아하는데

144
00:03:58.726 --> 00:04:00.579
그런데도 이거는 홍콩 특색이니까

145
00:04:01.499 --> 00:04:02.440
(기대)

146
00:04:02.720 --> 00:04:03.699
맛있다

147
00:04:04.939 --> 00:04:06.800
위에 소보루 가루도 굉장히 맛있고

148
00:04:06.800 --> 00:04:08.179
안에 고기도 굉장히 그...

149
00:04:08.180 --> 00:04:09.378
식감이 좋은 것 같아요

150
00:04:09.839 --> 00:04:11.240
약간 달달한 빵입니다

151
00:04:11.240 --> 00:04:12.400
이거 진짜 맛있지 않아?

152
00:04:12.400 --> 00:04:13.139
맛있네

153
00:04:13.139 --> 00:04:13.702
되게...

154
00:04:14.077 --> 00:04:16.037
바로 해서 나오는것도 있고

155
00:04:16.720 --> 00:04:18.179
밖에 바삭한 것도 있고

156
00:04:18.639 --> 00:04:19.720
(하나씩 나오는 딤섬)

157
00:04:19.720 --> 00:04:20.961
딤섬의 의미는

158
00:04:20.961 --> 00:04:22.201
사실 만두가 아니라요

159
00:04:22.361 --> 00:04:24.079
많은 사람은 만두라고 생각하는데

160
00:04:24.079 --> 00:04:25.260
사실 만두가 아니고

161
00:04:25.260 --> 00:04:26.401
이런 조그만 접시들이

162
00:04:26.401 --> 00:04:28.581
음식이 다양하게 먹는 딤섬이거든요

163
00:04:28.761 --> 00:04:29.900
그리고 딤섬...

164
00:04:30.001 --> 00:04:31.721
종류도 방금 보셨지만

165
00:04:31.721 --> 00:04:32.520
밥도 있고

166
00:04:32.820 --> 00:04:34.320
뭐 찐만두도 있고

167
00:04:34.640 --> 00:04:36.219
이런 튀김도 있습니다

168
00:04:36.219 --> 00:04:37.440
이게 뭐냐면요

169
00:04:39.439 --> 00:04:40.940
찹쌀...

170
00:04:40.940 --> 00:04:42.559
-약간 도넛 같은 거예요 
-맞아 맞아

171
00:04:42.559 --> 00:04:43.800
아 근데 달지 않아요

172
00:04:43.800 --> 00:04:44.779
짠겁니다

173
00:04:45.059 --> 00:04:46.120
이게 열면

174
00:04:46.360 --> 00:04:48.560
파랑 버섯이랑

175
00:04:48.560 --> 00:04:49.768
돼지고기가 있습니다

176
00:04:50.280 --> 00:04:51.900
이거는 한국 찹쌀 도넛이랑

177
00:04:51.901 --> 00:04:53.121
느낌 굉장히 비슷한 것 같아요

178
00:04:53.280 --> 00:04:54.640
안에 들어간 재료 빼고

179
00:04:54.641 --> 00:04:55.700
겉만 보면

180
00:04:55.700 --> 00:04:57.799
근데 그 안에 돼지고기가 같이 있다고 생각하면

181
00:04:57.799 --> 00:04:59.100
조금 이해하기 쉬울 것 같아요

182
00:04:59.967 --> 00:05:01.047
(바사삭)

183
00:05:02.900 --> 00:05:04.459
이 바삭함이 너무 좋다

184
00:05:05.139 --> 00:05:06.559
진짜 바로 튀겨서 나온 것 같아

185
00:05:06.559 --> 00:05:07.940
오래 구우고 이런 게 아니고

186
00:05:07.940 --> 00:05:09.599
딤섬들이 전체적으로 다 맛있네

187
00:05:09.979 --> 00:05:11.780
그리고 엄청 따끈따끈해서 좋은 것 같아

188
00:05:12.060 --> 00:05:14.539
안 좋은 점은 여기 관광지랑 너무 멀어요

189
00:05:14.539 --> 00:05:16.480
여기 완전 산 동네라서

190
00:05:16.720 --> 00:05:18.100
관광하러 오셨으면

191
00:05:18.100 --> 00:05:19.961
여기까지 와서 딤섬을 먹을까 과연?

192
00:05:19.961 --> 00:05:20.700
조금 멀긴 하지

193
00:05:20.700 --> 00:05:21.959
딴 데도 맛있는곳

194
00:05:21.959 --> 00:05:23.200
많으니까

195
00:05:23.800 --> 00:05:24.860
근데 분명한 점은

196
00:05:24.860 --> 00:05:26.620
진짜 로컬 사람들이 어떻게 딤섬을 먹나

197
00:05:26.621 --> 00:05:27.801
궁금하신 분들은

198
00:05:27.801 --> 00:05:28.961
이곳에 오는 것도 중요한

199
00:05:28.961 --> 00:05:30.220
한 번의 체험일 것 같아요

200
00:05:30.220 --> 00:05:32.340
이게 사실은 진짜 홍콩 사람들이 딤섬 먹는 모습이니까

201
00:05:33.217 --> 00:05:34.517
(대기줄)

202
00:05:34.757 --> 00:05:37.559
(한국 돈 약 2만 3,725원)
딤섬 5개를 시켜서 133불이 나왔습니다

203
00:05:37.559 --> 00:05:39.860
확실히 가격은 시내에 있는 다른 딤섬집보다

204
00:05:39.861 --> 00:05:40.820
조금 싼 편인 것 같아요

205
00:05:40.820 --> 00:05:42.099
맛도 엄청 맛있었고

206
00:05:42.099 --> 00:05:43.459
사람도 무척이나 많았어요

207
00:05:43.459 --> 00:05:44.959
그래서 다음번에도 더 맛있는 집을 찾아

208
00:05:44.959 --> 00:05:47.159
우리의 홍콩 여행을 계속해 보도록 하겠습니다

209
00:05:47.159 --> 00:05:48.259
조이낀

210
00:05:50.231 --> 00:05:58.758
(홍오찬 세줄평 1.현지인이 즐기는 딤섬맛집
2.합리적인 가격과 맛 3.정시에 오면 대기 필수)