이런 클레이팟처럼
사람들이 모르는 음식이 되게 많은 것 같아요
많아 많아
그러니까 사람들이 항상 오면 딤섬
맞아요
국수 이런 것만 먹는데 사실
홍콩 대표하는 요리가 굉장히 많다는 거야
홍콩오찬
"샴수이포, 홍콩"
이게 사실은
겨울 별미 음식인데
여기는 이것만 파는 전문점 같아
전문점
홍콩식 돌솥밥
아주 맛있죠
나도 몇 번 안 먹어봤는데
이게 진짜 먹을 때마다
너무 감동적이거든 사실 맛이
[생각나는 맛]
계속 땡기고
감칠맛도 있고 이래가지고
오늘 한번 좀 맛있게 먹어보자고
좋습니다
느낌 있는데?
[외관]
[내부로]
[밝은 조명]
일단 돌솥밥 종류도
꽤 많은 것 같고
옆에 이제 조그마한 야채라든지
아니면 같이 먹을 수 있는
반찬들도 같이 있는 것 같아
사실 이 돌솥밥의
약간 별미라고 해야 되나?
그건 바로 이 간장입니다
아 그렇지
[필수 재료]
내가 볼 땐 간장 맛으로 먹는 거야
맞아요
약간 비빔밥은
고추장 맛으로 먹는다고
[비유]
- 이거처럼 - 결국에 간장이 맛있는 집이
- 맛있게 하는 집이야 - 맞아요
간장
만들 때 쓰는 콩 있잖아요
그거를 간장 만들고 나서
그거를 또 야채에 버무려서
또 요리하더라고요
간장 다 만들고 나서
남은 그 콩으로 이제
또 요리하더라고요
[콩의 대활용]
아니 일단 동네가 사실은
좀 후줄근한 동네잖아 홍콩에서는
그렇죠
근데 식당은 깔끔한 것 같아
의외로
굉장히 깔끔하고 에어컨도 빵빵하고
제일 중요하죠
제일 중요하거든 홍콩에서는
여름에 오면 더우니까 사실
특히 이런 돌솥밥 먹으면 뜨겁잖아
겨울에는 먹을만한데
여름에는 이게 필수거든 에어컨이
그런 점에서 일단
만족스러운 것 같아 일단은
[1차 합격]
나는 개인적으로 이렇게
돌솥밥만 파는 전문점은
처음 와봤거든
다른 거 함께 파는 데는 가봤는데
이런 데는 처음이어서
[긴장]
어떻게 보면 이게
어떻게 이게 간판 메뉴가 될까
얼마나 맛있으면
- 좀 기대가 되는 것 같아 - 뭐가 다를까
어 뭐가 다를까
주변 상권에 맞게
가격도 괜찮은 것 같아요
저렴해
저녁인데 지금 한 끼에
[약 10,700원] 60불 정도밖에 안 나오는 거잖아
밥 하나에
상당히 저렴한 편이긴 하지
뽀짜이판의 단점 중에 하나가
시간이 조금 걸려
맞아요 어쩔 수 없어요
지금 배고픈데
너무 배고프다 지금
여러분 그래서 너무 배고플 때 오시면 안 됩니다
배고프면 많이 기다려야 되니까요
배 안 고플 때 넉넉하게 오세요
[충고]
돌솥이면
생쌀을 넣어서
거기서부터 익히는 거죠?
그럴 거야 고기 같은 것도
[연기쇼]
내 거는 이제
갈비랑
중국식 소시지가 같이 들어간
돌솥밥입니다
[연이어]
약간 제육 느낌 나는데?
약간 제육볶음 같은 느낌
제육인데요?
비주얼이
이건 약간 고추장 소스인가?
느낌이 약간 그렇지?
- 신기한 느낌인데? - 제육이다
[소스 듬뿍]
이 돌솥밥 먹을 때는
잘 비벼서 먹어야 되더라고
맞아요
위에 얹어서 나오니까 재료가
[평가 중]
약간...
삼삼한 제육 같아요
삼삼한 제육
간장 넉넉하게 뿌려야 돼요?
어 간장을 좀 많이 넣어야 되네 생각보다
간이 아예 거의 안 되어있는 거 같아
[간장 추가]
나는 이걸 개인적으로 굉장히 좋아하거든?
근데 이게 겨울밖에 안 나오니까
그게 너무 아쉬운 거야
[진한 아쉬움]
항상 먹고 싶은데 먹고 싶은데 했는데
겨울에만 먹을 수 있으니까
근데 오늘 더운데도 먹으니까 맛있네
[개인적 만족]
생각보다 재료도 풍성하게 많이 주는 거 같아 위에
[뜨거움 주의]
진짜 생각해보면
홍콩에서 주는 양이
- 적지 않아요 - 그러니까
야채도 양 진짜 많네요
좀 시간이 저녁시간이 되니까
사람이 확실히 진짜 많아졌다
[인기만점]
밖에 기다리는 사람도 있고
안에서 먹는 사람들도 있고
자리는 거의 꽉 찬 거 같아
사실 홍콩 놀러 오는 사람들은 몰라서 그렇지
약간 이런 클레이팟처럼
사람들이 모르는 음식이 되게 많은 것 같아요
많아 많아
그러니까 사람들이 항상 오면 딤섬
맞아요
국수 이런 것만 먹는데 사실
홍콩 대표하는 요리가 굉장히 많다는 거야
[흔한 오해]
그런 것도 이제 좀
많이 알아보고 돌아다니면서 먹어야
이제 약간 내가 홍콩을 체험했다
그렇지 그거지
홍콩의 음식을 먹었다 딱 이렇게 되는데
그거지
좀 아쉽죠
그거지 그거지
[거주자의 조언]
맨날 네이버 치면
딤섬, 딤섬, 딤섬
그러니까
토마토 국수
그러니까 그러니까
- 연유 토스트 - 그러니까
[관광객들이 주로 찾는 것]
이렇게 맛있는 게 많은데
그러니까
근데 너 밥을 어떻게 이렇게
싹싹 다 긁어먹었냐
[따봉]
난 이게 안 긁어지는데 밑에가
이게
맨 처음에 간장을
이 끝에다가 싹 뿌리면
간장이 내려가요
그래서 나중에 잘 긁어지는구나
여러분 꿀팁
오 그러네
안 그러면 이렇게 됩니다
그러니까
난 안 떼져
[돌솥밥 꿀팁]
우리가 거의 다 먹긴 했지만
그건 완전 다 먹었네 진짜
이 채소는 너무 많아서
우리가 다 못 먹었어요
근데 약간 이 채소도
중독되는 게 있어요
맞아 맞아
먹다 보면 맛있어
[완벽한 조화]
[따봉]
만족스러웠나?
맛있었습니다
너무 배부르게
맛있게 진짜 잘 먹었다
오랜만에 돌솥밥
- 진짜 - 그렇지
별미를 또
겨울 별미인데 사실은
여름에 먹어도 맛있다
- 결론은 - 맛있다
꿀맛이었다
[약 27,000원] 지금 가격이 152불이 나왔으니까
[약 10,700원] 밥은 하나에 한 60불 정도
[약 6,200원] 야채가 한 35불
가격도 괜찮고 진짜
괜찮은데? 진짜 괜찮은데?
진짜 괜찮아
그래서 우리가 다음 번에도 더 맛있는 집을 찾아
우리의 홍콩 여행을 계속해 보도록 하겠습니다
조이낀
홍오찬 세 줄 평 〈池家人煲仔飯專門店〉
1. 홍콩식 돌솥밥 전문점
2. 겨울 별미를 여름에 먹어도 맛있다
3. 비싸지 않은 저렴한 가격