역시나 우리가 한국인이니까
관광객으로 생각할 수가 있을 것 같애
여기 근데 한국인이...
보기에 의의가 없을 것 같애
여긴 모를것 같은데?
(홍콩오찬)
(초이홍,홍콩)
-오 여기가 딤섬집인데 -응
진짜 전통느낌으로
딤섬을 파는 집이라고 들었거든요
그러니까 여기 뭐
딱 배경 자체가
완전 전통이야 그냥
그냥 로컬이야 여기는
(안성맞춤)
근데 또 신기한 거는
내년에 또 문을 닫는대요
-닫기 전에 먹어봐야 되겠네 -그래서 우리가
-닫기 전에 한번 먹어봐야 되지 않나 -그러니까
그래서 오늘 셰프님을 특별히 불렀습니다
아이고 셰프님
불러주셔서 감사합니다
와 이거 완전
(세월의 흔적)
이 그림도 옛날식이다
그러니까요 그러니까요
(내부 진입)
(자리안내)
이게...
저기서 직접 들고 와야 된대요
아 가서 픽업해와야 돼?
마크업해오고 체크해주고
약간 이런 식으로 하는 거고
-요즘에 홍콩 딤섬집 저렇게 안 하잖아요 -응응 맞아
이런 집이 많이 없다고 해서
이게 전통적인 방법이라고 들었어요
그러네
듣기는 들었어
막 카트로 이렇게 직접 와서 갖다 주거나
이렇게 갖다 먹는 데가 있다고는 했는데
요즘은 진짜 흔하지 않은데
이게 진짜 완전 전통식인 거 같아
그런가봐요
역사가 느껴지지 건물이
(두리번)
아니 건물도 너무 오래돼가지고
이건 진짜 문 닫아야 될 거 같은데
선풍기가 나보다 더 나이 많을 거 같은데
(보이는 연륜)
와 이런거도
우와 이미 다 씻어서 주는구나
(???)
(숟가락 탈취)
왜..왜 가져가는거지?
전혀 문제점을 파악할 수 없는
(미스테리)
근데 약간 로컬 바이브가 느껴지는 게
홍콩은 사실 친절한 가게가 많이 없잖아
없죠 없죠
약간 중국 진짜 맛집은 ...
조금 불친절해
그래서 그 집이 조금 불친절하면
맛있는 집인 거 같긴 해 홍콩에서
여기 가능성이 높네요
그러니까 그러니까
좀 느낌이 오긴 했어
고급 딤섬을 생각하시면 당황스러우시겠지만
주전자 입구도 직접 고치신 거야
(덧댄 주전자 입구)
그러면 뭐 음식을 직접 가서
줄을 서는 건가?
네 저 여기서 가져온 거라고 들었어요
한번 가보실래요 그럼?
오케이 오케이 한번 가보자
(음식주문줄)
가격표가 있긴 하네요 옆에
그러게
(중국어만 제공)
가격이 다 써있구나
아니 줄을 서긴 했는데
시스템이 어떻게 됐는지 전혀 모르겠어
그러니까
이게 이게 홍콩 찐 맛집
원래 이래
설명이 없어
-너무 헷갈리네 -먹고싶으면 먹고
-그러니까 -말고 싶으면 말고
약간 이런 느낌
아는 사람은 알 거 같은데
-저희처럼 처음 오는 사람은 -그치
좀 헤맬 수 있을 거 같아
이런 시스템은 좀 처음인 거 같아
(수제딤섬)
(쌓여있는 딤섬통)
이런 부분이 조금,,,
관광 오신 분들은 어려울 수 있겠네
(주문 완료)
-느낌은 약간 급식받아서 온 듯이 -그래그래
약간 배식받아서 온 거 같은 느낌이 나
자 일단 주문이 직접 가서 해야 된다는 거
그 자리에서 말하고
직접 받아 놓은 시스템인 거 같아
그치 그치
아 이거 해서 트레이를 치워주시는구나
(찾아오는 서비스)
가져온 메뉴대로 이렇게 가격을 적어서
영수증을 줍니다
영수증도 아예...
전통 스타일
그냥 볼펜으로
어 볼펜으로 숫자 수
(???)
저게 화내는 게 아닙니다
오해할 수 있는데
홍콩을 처음 오면
사람들이 다 나한테 화내는 거 같아
다 막 싸우려는 거 같고
근데 알고 보면 완전 친절하지
(흔한 오해)
일단 그냥 가장 기본적인 딤섬
한 6개를 시켜봤죠
진짜 홍콩 같은 도시는 여행 오려면
(준비사항)
광동어를 조금...
-알고는 있어야 할것같아 -아 예예예
(생각중)
형님 이런데는 무조건인데요
맞아 이런데는 일을 모르잖아
-그럼 못시켜 -몰라몰라
-그 바구니를 다 열어볼 수가 없잖아요 -그쵸 그쵸 그쵸
와 근데 크기가
크네 상당히
(선창)
(후창)
근데 확실히...
이런데는 사람이 많지 않다
그래서 한 번에 많이 해놔서
약간 말라있는 그런 느낌이 있어
줄이 엄청 서 있잖아
웬만큼 시간 많은 거 아니면
한 번에 다 시켜야지
그니까
이거 다 같이 가서 줄 서는 거
그치그치
맛은 있어 소스 자체도
이게 약간 한국인들이 싫어하기 힘든 맛인 거 같아
콩밥맛이기도 하고
소스도 되게 달달하기도 하고
가장 익숙한 맛 아니에요 사실은
그쵸
우리가 딱 생각할 수 있는 그 맛
근데 가격을 살짝 봤는데
가격은 정말 착한 거 같아요
진짜 착하다
요즘은 사실 30, 40 기본 넘어갔잖아요
하나 메뉴가
그럼 이 정도 크기고 이러면
확실히 여기는 가격은 착해
근데 약간 딤섬은 확실히
한 3명에서 4명 이상은 와야
가성비는 좋은 거 같아요
왜냐면 둘이 오면 먹을 수 있는게 한계가 있으니까
(현지인의 대화 신청)
(친절한 현지인)
약간 이런데 오면 좀 이런 매력도 있는 거 같아 -맞아 맞아
-합석하는 -같이 앉은 사람들
가족이네 가족
둘이 와서 가족이 나가게 돼
-거의 50년 가까이네 -그러니까요
그러니까 우리보다 나이가
저 선풍기가 우리보다 더 나이 많아
(두꺼운 먼지와 함께)
난 처음에 이 청판을 먹을 때
조금 되게 질감이 났어
막 이게 뭐 듣기로는
한국의 떡볶이 같은 느낌이다
그렇게 듣긴 했는데
아무래도...
그 질감 같은 게 훨씬 부드럽다고
맞아요 맞아요
-또 다르더라 -맞아요
처음에 약간 적응 안 됐어
여긴 또 다른 거 같아요
맛이
우리가 많이 먹던 그런 약간 부드러운 쌀가루 맛이랑
살짝 독특한 느낌이 들면서도
조금 다른 느낌이 있는 거 같아
좀 섞은 거 같아
그리고 일단 많이 말아서
다른 데는 재료
속재료가 더 많은데
여기는 청선 자체가 되게 많아
아 밖에 가루가
더 쌀가루가 많은 거구나
(안쪽의 모습)
(머뭇)
이 피가 맛있네요
하가우 먹어보니까
그래? 피가
피가 쫀득쫀득한데?
직접 다 만들고 이러니까
확실히 50년 됐다고 그러니까
노하우가 있지 않나
(뜨거운물 리필)
아니 왜냐면 뜨거우면 보통은 리필해주잖아요
-그치 그치 -다른 식당에서는
-서비스를 바라면 안 돼 -안 돼 안 돼
저희 들어와서 지금까지 자리만 안내해주고
다 저희가 스스로 했어요 셀프로
(셀프식당)
이게 뭐 랜덤으로
로컬 분들이랑 말을 더 많이 했지
점원이랑 얘기해본 기억이 없어
(아이러니)
와 씨우마이도 진짜 맛있다
딤섬은 다 맛있는 거 같아
맞아 맞아
(???)
근데 역시나 우리가 한국인이니까
관광객으로 생각할 수가 있을 거 같아
여기 근데 한국인이...
보일 리가 없을 거 같아
여기 모를 거 같아
여기는 진짜 오려면
(자격조건)
광동어를 좀 해야 되고
그치
-그리고 시스템도 조금 이해할 필요가 있는 거 같아 -맞아 맞아
어느 정도 설명을 갖고 나서 와야지
딤섬을 진짜 로컬식으로...
즐기고 싶으면 여기 완전 추천
이런 데 없는 거 같아
없어요 없어요
나도 한 5년동안 딤섬 많이 먹어봤지만
이런 느낌 없는 거 같아
(메뉴표 확인)
아니 종류는 보니까
딤섬 종류가 거의 한 20가지 이상
맞아 맞아
엄청 많이 있더라고요
일반 식당이랑 비교해도 사실 굉장히 많은 편이죠
엄청 많지
(그릇정리중)
그리고 난 이 느낌이 너무 사실
-바이브가? -좋아
아예 로컬 음식을 먹을 거면
아예 로컬 분위기를 경험해보고 싶어
여기도 좀 아쉽네요
내년에 문을 닫는다고 하니까
그치 그치
여러분 드실 거면 빨리 오셔야 됩니다
1년밖에 시간이 안 남았어요
영상 보자마자 와야해
너무 잘 먹었습니다
배부르다 배불러
양도 진짜 사실 많고
가격도 너무 괜찮고
가격이 너무 착한 거 같아
그러니까요
T4 하면서 그 정도면
홍콩에서 요즘에 딤섬 먹으면
사실 굉장히 좀 비싸게 나오는 편 많잖아요
-혼자 먹어도 저 정도로 나오지 않을까 -그러니까요
(한국 돈 2만 5,710원) 가격이 우리가 137불이 나왔으니까
-굉장히 가성비 있게 먹은 편이고 -맞아 맞아
맛도 맛있었고
또 로컬의 그런 분위기를 느끼고 싶은 사람은
-저 집에 가면 참 만족할 거 같아요 -맞아 맞아
한 번쯤은 경험해볼 만한 식당인 거 같아요
그렇습니다
그래서 우리가 다음번에도 더 맛있는 집을 찾아
우리 홍콩 여행을 계속해 보도록 하겠습니다
쪼이낀
(홍오찬 세줄평 1.전통 로컬 딤섬의 정석 2.매우 저렴한 가성비 딤섬 3.현지인들과 친구가 되고 싶다면)