1
00:00:00.000 --> 00:00:00.641
안되겠어요

2
00:00:00.641 --> 00:00:02.609
여기까지만 일단 잘라둔거 먹어야 될 것 같아요

3
00:00:03.029 --> 00:00:04.490
그리고 스쿱 파서

4
00:00:04.490 --> 00:00:06.210
90도 직각으로

5
00:00:06.669 --> 00:00:08.069
(당황)

6
00:00:08.070 --> 00:00:09.220
(홍콩오찬)

7
00:00:09.220 --> 00:00:11.740
(히로시마,일본)
안녕하세요 히로시마 오찬입니다

8
00:00:11.740 --> 00:00:14.302
우리가 지금 히로시마에 있는 유명한 관광지 중 하나인

9
00:00:14.303 --> 00:00:15.589
원폭돔 앞에 나와있지

10
00:00:16.009 --> 00:00:19.299
여기는 45년에 히로시마에 원자폭탄이 투하되고

11
00:00:19.483 --> 00:00:21.164
남은 유일한 건물로

12
00:00:21.164 --> 00:00:22.704
-지금 뒤에 있는 게 보일 거야
-네

13
00:00:23.019 --> 00:00:24.579
이게 원래 관리가 되다가

14
00:00:24.700 --> 00:00:27.280
이제 96년부터는 세계문화유산으로 지정이 돼서

15
00:00:27.281 --> 00:00:28.219
보호가 되고 있다고 하네

16
00:00:28.219 --> 00:00:28.920
네 맞아요

17
00:00:28.921 --> 00:00:31.510
-우리가 지금 여기에 와서 워킹투어를 참여하다가
-네

18
00:00:31.510 --> 00:00:33.811
그 워킹투어를 인도해주시는 가이드가

19
00:00:33.919 --> 00:00:36.699
현지인 맛집이라 해서 오코노미야끼 집을 하나 추천해 주셨어요

20
00:00:36.700 --> 00:00:37.461
네 맞아요

21
00:00:37.461 --> 00:00:38.961
식당 이름을 주셨어요

22
00:00:39.000 --> 00:00:41.480
근데 이제 그게 이 원폭돔 근처에 있고 해서

23
00:00:41.481 --> 00:00:42.481
한번 가보려고 합니다

24
00:00:42.482 --> 00:00:43.802
(해질녘무렵)

25
00:00:43.802 --> 00:00:46.141
사실 오코노미야끼 관련해서 일본 내에서도

26
00:00:46.141 --> 00:00:48.541
어디서 시작했는지에 대해서 논란이 굉장히 많잖아?

27
00:00:48.541 --> 00:00:49.059
맞아요

28
00:00:49.329 --> 00:00:52.039
어떤 사람들은 오사카에서 시작했다고 하고

29
00:00:52.099 --> 00:00:54.940
-어떤 사람들은 히로시마에서 시작한다고 하더라고요
-맞아

30
00:00:54.940 --> 00:00:56.280
그래서 오사카 식이 있고

31
00:00:56.281 --> 00:00:57.622
히로시마 식이 따로 있더라고요

32
00:00:57.622 --> 00:00:58.293
네 맞아요

33
00:00:58.419 --> 00:01:02.159
-저희 이런 내용은 방금의 투어 가이드가 알려주셨습니다
-맞습니다

34
00:01:02.160 --> 00:01:03.765
그래서 우리가 오늘 히로시마에 왔으니까

35
00:01:03.765 --> 00:01:06.245
히로시마식 오코노미야끼를 한번 먹어보려고요

36
00:01:06.246 --> 00:01:07.919
(한산한 거리)

37
00:01:07.919 --> 00:01:09.361
와 5시밖에 안 됐는데

38
00:01:09.361 --> 00:01:10.061
벌써 줄 서 있네?

39
00:01:10.061 --> 00:01:12.242
지금 5시 2분입니다

40
00:01:12.242 --> 00:01:13.680
근데 이미 줄 서 있어요

41
00:01:13.681 --> 00:01:15.662
간판에서는 바로 여기서

42
00:01:15.662 --> 00:01:18.080
히로시마 스타일 오코노미야끼예요

43
00:01:18.513 --> 00:01:20.040
(대기줄)

44
00:01:20.040 --> 00:01:21.641
여기 구글 리뷰를 봤는데

45
00:01:21.641 --> 00:01:23.161
항상 줄 서야 된다고 합니다

46
00:01:23.161 --> 00:01:25.189
(선주문)

47
00:01:25.189 --> 00:01:26.880
다른 방식을 많이 하는

48
00:01:26.881 --> 00:01:28.053
오리지널도 있지만

49
00:01:28.053 --> 00:01:29.362
근데 막 딜럭 스페셜

50
00:01:29.362 --> 00:01:31.044
-종류가 엄청 많네 생각보다
-진짜 많아요

51
00:01:31.045 --> 00:01:32.365
(입장)

52
00:01:32.365 --> 00:01:33.740
카운터에서먹고 싶으면

53
00:01:33.740 --> 00:01:35.140
많이 기다려야 된다고 하는데

54
00:01:35.140 --> 00:01:36.420
이유는 알겠어요

55
00:01:36.424 --> 00:01:37.704
카운터 하나밖에 없는데

56
00:01:37.982 --> 00:01:39.242
테이블이 되게 많아요

57
00:01:39.243 --> 00:01:40.633
(유명인들의 싸인)

58
00:01:40.633 --> 00:01:42.300
2015년은 14등

59
00:01:43.879 --> 00:01:45.912
2017년은 21등

60
00:01:45.912 --> 00:01:46.916
이미 한...

61
00:01:46.917 --> 00:01:48.734
...35분 정도 기다렸습니다

62
00:01:48.982 --> 00:01:50.182
이제 배고프다

63
00:01:50.500 --> 00:01:52.220
기다릴 만큼 가치가 있겠죠?

64
00:01:52.544 --> 00:01:53.805
오 일단 소스가

65
00:01:53.805 --> 00:01:55.805
엄청 많이 올려져 있는 게 특징이네요

66
00:01:56.120 --> 00:01:58.600
-심지어 우리 이 소스 우리 샀어요
-그러니까

67
00:01:58.600 --> 00:02:01.300
-레몬 
-약간 타바스코처럼 레몬 소스

68
00:02:02.119 --> 00:02:02.960
스페셜 소스

69
00:02:02.960 --> 00:02:04.521
자기 집에 있는 스페셜 소스..

70
00:02:04.522 --> 00:02:05.702
..랑 마요네즈

71
00:02:05.861 --> 00:02:07.414
-거기다가 매운 소스
-그러네

72
00:02:08.194 --> 00:02:09.320
이미 시작했어요

73
00:02:09.640 --> 00:02:10.979
반죽을 이미 넣고

74
00:02:10.980 --> 00:02:12.220
지금 채소를 넣습니다

75
00:02:12.221 --> 00:02:13.559
(채소 위에 가루추가)

76
00:02:13.559 --> 00:02:14.400
이게 사실은..

77
00:02:14.401 --> 00:02:16.328
오사카식 오코노미야끼하고

78
00:02:16.329 --> 00:02:18.512
히로시마식 오코노미야끼의 차이라고 할 수 있는데

79
00:02:18.732 --> 00:02:20.728
오사카에서는 보통 재료 반죽을

80
00:02:20.728 --> 00:02:22.848
한 번에 하고 한 번에 부치는 데 반해서

81
00:02:23.048 --> 00:02:24.748
히로시마에서는 한 층 한 층씩

82
00:02:24.748 --> 00:02:26.148
재료를 쌓아서 만드는 게 특징이에요

83
00:02:26.148 --> 00:02:27.676
오사카식은 약간 우리가

84
00:02:27.816 --> 00:02:29.520
부침개를 만드는 식 하는데

85
00:02:29.521 --> 00:02:30.021
맞아맞아

86
00:02:30.021 --> 00:02:32.061
여기는 요리하면서 쌓아가고 있어요

87
00:02:32.062 --> 00:02:33.819
(탑쌓기)

88
00:02:33.819 --> 00:02:34.759
지금 이제...

89
00:02:35.619 --> 00:02:37.119
3층 정도 올라간 것 같은데?

90
00:02:37.319 --> 00:02:38.440
한...8층까지 가야 돼요

91
00:02:38.440 --> 00:02:39.299
(먼 여정)

92
00:02:39.299 --> 00:02:41.519
확실히 근데 하나하나 올라가는 게 있으니까

93
00:02:41.520 --> 00:02:43.161
-보는 재미가 상당한 맛이죠
-맞아요

94
00:02:43.161 --> 00:02:44.761
꼭 이거를 드실 거면

95
00:02:44.762 --> 00:02:47.063
여기 앞에서 앉는 것도 괜찮은 것 같아요

96
00:02:47.063 --> 00:02:47.699
카운터를 추천합니다

97
00:02:47.699 --> 00:02:49.680
물론 카운터가

98
00:02:49.680 --> 00:02:51.670
훨씬 더 많이 기다린 적은 있습니다

99
00:02:51.671 --> 00:02:53.431
(고기투입)

100
00:02:53.431 --> 00:02:55.371
(뒤집기)

101
00:02:55.391 --> 00:02:56.480
그 사이에 옆에서

102
00:02:56.480 --> 00:02:57.878
면을 익히고 먹습니다

103
00:02:57.878 --> 00:02:59.834
이따가 들어갈 소바면

104
00:03:00.292 --> 00:03:02.372
소바 아니면 우동을 고를 수 있어요

105
00:03:02.372 --> 00:03:04.280
와 이거 우리가 시킨 그 굴인데

106
00:03:04.281 --> 00:03:07.061
안에 폰즈 소스 같이 볶은 굴이라고 하네

107
00:03:07.141 --> 00:03:09.619
-일단 히로시마 굴은 유명하잖아요
-맞아

108
00:03:09.979 --> 00:03:10.840
(한입에)

109
00:03:10.840 --> 00:03:11.699
아니 굴이

110
00:03:11.700 --> 00:03:12.640
내가 항상 느끼지만

111
00:03:12.640 --> 00:03:13.652
비리지가 않아 전혀

112
00:03:14.212 --> 00:03:15.912
그리고 폰즈 소스까지 들어가 있으니까

113
00:03:16.032 --> 00:03:17.139
맛이 진짜 맛있어

114
00:03:17.140 --> 00:03:17.779
감칠맛이 있어

115
00:03:17.780 --> 00:03:19.567
이거 굴 먹으면서 레몬

116
00:03:19.567 --> 00:03:21.439
소다나 레몬 하이볼 먹으면 딱인 것 같아요

117
00:03:21.959 --> 00:03:24.260
이 소스 우리가 폰즈 소스를 시켰으니까

118
00:03:24.301 --> 00:03:25.566
뭔가 좀 새콤 하긴 한데

119
00:03:25.850 --> 00:03:26.730
딱 맞는 것 같아요

120
00:03:26.730 --> 00:03:27.420
그리고

121
00:03:27.920 --> 00:03:30.339
일단 저희가 굴을 좋아하는 사람이 아니에요

122
00:03:30.719 --> 00:03:32.380
그런데도 이거를 맛있게 먹으면

123
00:03:32.380 --> 00:03:33.952
-이거 진짜 꼭 먹어봐야 될 것 같아요
-맞습니다

124
00:03:33.952 --> 00:03:35.952
(면과 반죽 합체)

125
00:03:35.953 --> 00:03:37.652
(마무리 계란)

126
00:03:37.652 --> 00:03:39.820
이거 확실히 근데 재료 하나하나 익히고

127
00:03:39.820 --> 00:03:40.919
쌓아야하다보니까

128
00:03:40.919 --> 00:03:42.360
시간이 좀 오래 걸리는 건 있네요

129
00:03:42.361 --> 00:03:43.644
지금 시작한지

130
00:03:43.904 --> 00:03:45.741
거의 20분 되가는데

131
00:03:45.741 --> 00:03:46.748
아직도 다 안 했습니다

132
00:03:46.748 --> 00:03:47.827
기다리는 30분

133
00:03:47.827 --> 00:03:49.042
먹는데 기다리는데 20분

134
00:03:49.043 --> 00:03:50.883
(소스코팅)

135
00:03:50.883 --> 00:03:52.263
(초록 가루 추가)

136
00:03:52.263 --> 00:03:53.783
(파 듬뿍)

137
00:03:53.783 --> 00:03:55.460
일단 책대로 한번...

138
00:03:55.920 --> 00:03:56.842
...공부해봤습니다

139
00:03:57.002 --> 00:03:58.102
이거를 일단

140
00:03:58.103 --> 00:04:00.238
네 손가락으로 이렇게 잡아야 돼

141
00:04:00.278 --> 00:04:01.980
20개로 잘랐는데

142
00:04:02.168 --> 00:04:02.869
아 16개

143
00:04:02.869 --> 00:04:04.104
16개 잘랐는데

144
00:04:04.104 --> 00:04:05.745
(시범)

145
00:04:05.745 --> 00:04:07.071
더 이상 못 자를 것 같은데?

146
00:04:07.525 --> 00:04:08.083
어떡해

147
00:04:08.084 --> 00:04:10.463
안 되겠어 여기까지만 일단 잘라둔거 먹어야 될 것 같아요

148
00:04:10.764 --> 00:04:11.960
그리고 스쿱 파서

149
00:04:11.961 --> 00:04:13.938
 90도 직각으로

150
00:04:14.159 --> 00:04:15.310
(당황)

151
00:04:15.310 --> 00:04:17.480
이거 90도 직각으로 먹어야 된다는데

152
00:04:17.480 --> 00:04:18.702
아 근데 너무 맛있을 것 같아 어떡해

153
00:04:18.702 --> 00:04:20.263
이게 한 입에 안 들어가는데

154
00:04:20.263 --> 00:04:20.760
너무 커

155
00:04:20.760 --> 00:04:22.699
약간...분리해가지고

156
00:04:22.699 --> 00:04:23.921
면은 면대로 먹고 있고

157
00:04:23.921 --> 00:04:25.376
파는 파대로 먹고 있어요

158
00:04:25.377 --> 00:04:26.140
맛있어

159
00:04:26.539 --> 00:04:28.259
안에 있는 면도 되게 맛있어

160
00:04:28.260 --> 00:04:29.187
(만족)

161
00:04:29.187 --> 00:04:31.206
재료가 엄청 신선해

162
00:04:31.207 --> 00:04:33.047
(힘으로 제압하기)

163
00:04:33.047 --> 00:04:34.959
-자르기가 되게 어려워요 
-맞아

164
00:04:34.960 --> 00:04:36.600
-생각보다
-나 8등분 밖에 못했어요

165
00:04:36.601 --> 00:04:37.426
포기하셨구나

166
00:04:37.886 --> 00:04:39.860
일단 옆에 있는 소스가 많은데

167
00:04:39.860 --> 00:04:41.082
그거랑 같이 먹을 수 있어요

168
00:04:41.082 --> 00:04:43.142
나는 이걸로 먹는 거 약간 포기한 것 같아

169
00:04:43.143 --> 00:04:44.994
지금 나 마요네즈 안 뿌려먹고 한번 먹어봤는데

170
00:04:45.274 --> 00:04:47.520
재료 하나의 맛을 고스란히 느낄 수 있어서 더 맛있어

171
00:04:47.581 --> 00:04:48.800
마요네즈 찍어도 맛있어

172
00:04:48.800 --> 00:04:50.419
내 거는 안에 저 깻잎이 들어가서 그런지

173
00:04:50.420 --> 00:04:52.001
조금 깻잎 향은 강하게 나는 것 같아

174
00:04:52.001 --> 00:04:53.264
깻잎 안 들어가 있지?

175
00:04:53.264 --> 00:04:54.280
내 건 깻잎이에요

176
00:04:54.280 --> 00:04:56.323
-파도 많이 들어가 있는 게 너무 좋아
-맞아

177
00:04:56.323 --> 00:04:59.102
홍콩에 파는 일식 오코노미야끼는

178
00:04:59.282 --> 00:05:01.959
다 오사카식으로 만드는 데가 많은 것 같아요

179
00:05:02.240 --> 00:05:04.541
그..이런 오코노미야끼를 처음 먹어본 것 같아요

180
00:05:04.541 --> 00:05:06.281
그냥 먹으면 살짝 담백해가지고

181
00:05:06.316 --> 00:05:08.276
난 소스를 조금 더 추가해서 한번 먹어볼게

182
00:05:08.277 --> 00:05:09.543
소스가 또 기가 막히다

183
00:05:09.823 --> 00:05:11.140
비법 소스가 진짜 맛있네

184
00:05:11.141 --> 00:05:12.941
소스를 더 뿌리는 맛에 매력이 있고

185
00:05:13.350 --> 00:05:14.930
그냥 재료만 좀 더 강하게 먹고 싶으면

186
00:05:15.780 --> 00:05:17.399
기본 소스에 먹는 것도 맛있는 것 같아요

187
00:05:17.400 --> 00:05:18.633
사이즈도 너무 커요

188
00:05:18.633 --> 00:05:19.612
(재확인)

189
00:05:19.612 --> 00:05:21.160
이걸 내가 혼자 다 먹을 수 있을까?

190
00:05:21.160 --> 00:05:21.921
(자신감 하락)

191
00:05:21.921 --> 00:05:23.642
먹다 보면 살짝 느끼할 수 있는데

192
00:05:23.642 --> 00:05:25.509
그때 이 매운 소스를 같이 넣으면

193
00:05:25.509 --> 00:05:27.321
그 느끼한 맛을 조금 잡아주는 것 같아요

194
00:05:27.381 --> 00:05:28.622
그래서 계속 먹어도

195
00:05:28.622 --> 00:05:29.522
맛있는 맛이 유지가 돼요

196
00:05:29.523 --> 00:05:30.767
나는 개인적으로

197
00:05:31.167 --> 00:05:32.759
이거를 한번 시도해봐야 될 것 같아요

198
00:05:33.280 --> 00:05:34.300
레몬스코

199
00:05:34.467 --> 00:05:36.747
집에서도 타바스코를 그렇게 뿌리는

200
00:05:37.007 --> 00:05:39.500
나는 과연 레몬스코를 좋아할까?

201
00:05:39.607 --> 00:05:41.328
이거 진짜 히로시마에서 처음 보는 것 같은데?

202
00:05:41.328 --> 00:05:42.727
히로시마는 워낙

203
00:05:42.928 --> 00:05:44.268
레몬이 유명하니까요

204
00:05:44.268 --> 00:05:46.740
-일단 이 칼은 저도 잘 안 잘라지는 것 같아요
-맞아 맞아

205
00:05:46.740 --> 00:05:47.931
제 기술이 안 되나 봐요

206
00:05:48.208 --> 00:05:49.199
약간..

207
00:05:49.479 --> 00:05:52.129
-레몬에이드를 넣은 느낌인데?
-아아

208
00:05:52.252 --> 00:05:54.372
조금 살짝 매콤하다는 것 같은데

209
00:05:54.373 --> 00:05:55.318
그렇게 매운맛은 없어?

210
00:05:55.318 --> 00:05:56.518
매운맛은 전혀 없습니다

211
00:05:56.518 --> 00:05:57.882
그냥 레몬향입니다

212
00:05:57.883 --> 00:05:58.767
와 진짜 대단하다

213
00:05:58.768 --> 00:06:00.130
하나를 거의 다 먹었잖아요

214
00:06:00.130 --> 00:06:01.579
끝을 향해 달려가고 있습니다

215
00:06:01.580 --> 00:06:02.358
너무 배불러요

216
00:06:02.358 --> 00:06:04.066
아니 뭔가 취한 것 같은데

217
00:06:04.066 --> 00:06:04.899
(먹느라 지침)

218
00:06:04.899 --> 00:06:06.819
여기 한 가지 주의할 점은

219
00:06:07.207 --> 00:06:08.447
포션이 좀 커요

220
00:06:08.822 --> 00:06:11.062
남자는 당연히 다 먹을 수 있지만

221
00:06:11.779 --> 00:06:13.360
저는 좀 힘들었습니다

222
00:06:13.562 --> 00:06:14.562
조금 남았어요

223
00:06:14.734 --> 00:06:16.295
역시 현지인이 추천한 맛집답게

224
00:06:16.295 --> 00:06:17.935
-진짜 맛있었던 집이었던 것 같아요
-네 맞아요

225
00:06:18.095 --> 00:06:19.351
근데 여기 한 가지 팁은

226
00:06:19.471 --> 00:06:22.091
와서 먹을 거면 6시 전에 꼭 와야 돼

227
00:06:22.092 --> 00:06:23.973
아니면 줄을 저렇게 기다려야 되니까

228
00:06:23.974 --> 00:06:25.328
꼭 일찍 오는 걸 추천드리고

229
00:06:25.328 --> 00:06:27.192
그리고 많이 먹으면 좀 느끼해질 수 있으니까

230
00:06:27.193 --> 00:06:28.693
레몬 음료를 하나 시켜주면 제일 좋아

231
00:06:28.694 --> 00:06:29.274
마지막으로

232
00:06:29.274 --> 00:06:30.495
카운터에서 먹으면

233
00:06:30.574 --> 00:06:33.220
-음식을 만드는 걸 같이 보면서 즐길 수 있으니까
-네

234
00:06:33.220 --> 00:06:34.921
-눈이 또 즐거운 게
-보는 재미가 있죠

235
00:06:34.922 --> 00:06:37.602
(한국 돈 4만 7,909 원)
맞습니다. 지금 가격은 5,010엔이 나왔는데

236
00:06:37.602 --> 00:06:39.740
우리는 사이드 하나, 오코노미야끼 두 장

237
00:06:39.740 --> 00:06:41.161
-음료수 두 잔을 시켰어
-네 맞아요

238
00:06:41.161 --> 00:06:43.369
가격도 사실 그렇게 비싸지 않고 합리적인 가격이었던 것 같아

239
00:06:43.370 --> 00:06:44.839
네 히로시마에 오시면

240
00:06:44.839 --> 00:06:47.439
꼭 한 번이라도 오코노미야끼를 먹어야 될 것 같아요

241
00:06:47.439 --> 00:06:49.640
그것도 히로시마식으로 드셔야 됩니다

242
00:06:49.740 --> 00:06:51.621
그래서 우리가 다음번에도 더 맛있는 집을 찾아서

243
00:06:51.621 --> 00:06:53.741
우리의 일본 여행을 계속해 보도록 하겠습니다

244
00:06:53.741 --> 00:06:54.646
바이바이

245
00:06:55.944 --> 00:06:59.413
(홍오찬 세줄평
1.재료 하나하나가 살아있는 2.탑쌓기 잘하는 요리사 3.히로시마식 오코노미야끼 최강자)