1
00:00:00.000 --> 00:00:01.675
생으로 된 말고기입니다

2
00:00:01.675 --> 00:00:03.475
난 말고기도 먹어본 적이 없는데

3
00:00:03.475 --> 00:00:04.675
말고기 스시를 지금

4
00:00:04.675 --> 00:00:06.075
처음 먹네 일본에서

5
00:00:06.075 --> 00:00:07.125
홍콩오찬

6
00:00:07.125 --> 00:00:07.925
안녕하세요

7
00:00:07.925 --> 00:00:09.825
히로시마 만찬입니다

8
00:00:09.825 --> 00:00:12.025
우리가 지금 히로시마라는 도시에 왔는데

9
00:00:12.025 --> 00:00:13.625
사실 히로시마가 우리나라 사람들한테

10
00:00:13.625 --> 00:00:14.975
그렇게 유명한 도시는 아니잖아

11
00:00:14.975 --> 00:00:16.175
네 여행지로서는

12
00:00:16.175 --> 00:00:17.175
많이 들어본 적이 없어요

13
00:00:17.175 --> 00:00:18.425
근데 사실 히로시마가

14
00:00:18.425 --> 00:00:20.225
여행지로서 굉장히 매력 있는 곳이라 하더라고

15
00:00:20.225 --> 00:00:22.475
또 여기는 히로시마의 모든 게 다 있는

16
00:00:22.475 --> 00:00:23.725
히로시마의 중심지

17
00:00:23.725 --> 00:00:25.325
히로시마역 근처에 우리가 나와있습니다

18
00:00:25.325 --> 00:00:26.825
맞아요 신칸센 타고

19
00:00:26.825 --> 00:00:28.575
후쿠오카에서 아니면 혹은

20
00:00:28.575 --> 00:00:30.325
오사카에서 여기까지 오려면

21
00:00:30.325 --> 00:00:32.325
신칸센을 대부분 많이 타죠 / 그렇죠

22
00:00:32.325 --> 00:00:33.624
그래서 신칸센역도

23
00:00:33.624 --> 00:00:35.474
여기 히로시마역 뒤에 있습니다

24
00:00:35.474 --> 00:00:37.424
일단 오늘은 히로시마역 근처에 있는

25
00:00:37.424 --> 00:00:39.574
유명한 스시 체인을 한번 가보도록 하겠습니다

26
00:00:39.574 --> 00:00:41.624
[원폭 맞은 히로시마역]

27
00:00:41.624 --> 00:00:43.374
지금 시간이 여러분

28
00:00:43.374 --> 00:00:45.124
4시 33분밖에 안 됐습니다

29
00:00:45.124 --> 00:00:46.774
그래서 사람이 진짜 없는 거예요

30
00:00:46.774 --> 00:00:48.424
매우 이른 저녁입니다

31
00:00:50.574 --> 00:00:51.674
홍콩이랑 비슷하게

32
00:00:51.674 --> 00:00:53.774
이렇게 태블릿이 하나 있고요 / 맞아

33
00:00:53.774 --> 00:00:55.324
여기에서 그냥 시키면 되는 거예요

34
00:00:55.324 --> 00:00:56.724
영어 메뉴도 갖다 줬어요

35
00:00:56.724 --> 00:00:58.074
아무튼 저의 전략은요

36
00:00:58.074 --> 00:00:59.174
그냥 먹고 싶은 거를

37
00:00:59.174 --> 00:01:01.124
그냥 사진을 보고 고르는 게

38
00:01:01.124 --> 00:01:02.724
제일 안전할 것 같아요

39
00:01:02.724 --> 00:01:05.224
[메뉴 주문]

40
00:01:05.374 --> 00:01:06.274
홍콩에서 회전초밥집

41
00:01:06.274 --> 00:01:07.824
우리가 진짜 많이 먹는데

42
00:01:07.824 --> 00:01:09.374
일본에서는 회전초밥 처음 먹어가지고

43
00:01:09.374 --> 00:01:10.924
좀 많이 기대가 되는 거 같아요 / 맞아요

44
00:01:10.924 --> 00:01:12.674
말하는 순간 첫 번째 요리가 나왔습니다

45
00:01:12.674 --> 00:01:14.624
홍콩에 있는 다큐멘터리 하나 봤는데

46
00:01:14.624 --> 00:01:16.224
홍콩 스시를 담당하는

47
00:01:16.224 --> 00:01:17.574
일본 사장님이 있는데

48
00:01:17.574 --> 00:01:19.724
이게 일본에서는 1등 메뉴래요

49
00:01:19.724 --> 00:01:21.424
조그만 이런 마키가

50
00:01:21.424 --> 00:01:22.074
아 그래?

51
00:01:22.074 --> 00:01:24.224
근데 이게 왜 홍콩에서 안 팔리는지

52
00:01:24.224 --> 00:01:25.374
이해가 안 간다고

53
00:01:25.374 --> 00:01:26.824
웃긴 건 우리가 봤을 때는

54
00:01:26.824 --> 00:01:28.874
이런 게 왜 인기 메뉴지?라고 생각하잖아요

55
00:01:28.874 --> 00:01:30.524
근데 위에 올라간 건 뭐야? 파인가?

56
00:01:30.524 --> 00:01:31.724
파 있는 옵션도 있고

57
00:01:31.724 --> 00:01:33.074
파 없는 옵션도 있어요

58
00:01:33.074 --> 00:01:34.574
근데 내 생각에는 스시가 조그마하면

59
00:01:34.574 --> 00:01:36.724
약간 씹는 맛도 잘 느낄 수 있고

60
00:01:36.724 --> 00:01:37.923
또 안에 있는 재료 맛도

61
00:01:37.923 --> 00:01:39.373
조화롭게 느낄 수 있어서

62
00:01:39.373 --> 00:01:40.823
일본에서는 이게 인기 있는 게 아닐까 싶네

63
00:01:40.823 --> 00:01:42.873
홍콩에 있는 회전초밥집을 보면

64
00:01:42.873 --> 00:01:44.973
그냥 당연히 이런 하이테이블에는

65
00:01:44.973 --> 00:01:46.373
당연히 기찻길이 있지만

66
00:01:46.373 --> 00:01:48.223
여기까지 기찻길이 있는 거는

67
00:01:48.223 --> 00:01:49.323
여기밖에 없는 것 같아요 / 그러게

68
00:01:49.323 --> 00:01:51.323
[직접 배달]

69
00:01:51.523 --> 00:01:53.823
[축하공연]

70
00:01:53.823 --> 00:01:55.523
특별한 메뉴를 시키면 그런가?

71
00:01:55.523 --> 00:01:57.173
왜냐하면 여기에 있는

72
00:01:57.173 --> 00:01:58.723
세트를 한번 시켜봤어요 / 그러니까

73
00:01:58.723 --> 00:02:00.123
근데 웃긴 거는

74
00:02:00.123 --> 00:02:01.623
홍콩에 있는 스시집을 보면

75
00:02:01.623 --> 00:02:02.923
이런 세트는 그냥

76
00:02:02.923 --> 00:02:03.873
따로 접시를 안 주는데

77
00:02:03.873 --> 00:02:05.873
계속 깨끗한 접시를 주네요

78
00:02:05.873 --> 00:02:07.073
계산할 때 편하라고 / 주문하기 위해서

79
00:02:07.073 --> 00:02:07.773
[장국 도착]

80
00:02:07.773 --> 00:02:09.023
그러네 접시 계속 올라오네

81
00:02:09.023 --> 00:02:10.123
접시는 계속 올라가지만

82
00:02:10.123 --> 00:02:11.573
사실 저희 안 만졌는데

83
00:02:11.573 --> 00:02:13.773
그러면 계속 청소도 되게 힘들겠다

84
00:02:13.773 --> 00:02:15.623
[기차 배달]

85
00:02:15.623 --> 00:02:16.773
역시 여기가

86
00:02:16.773 --> 00:02:18.923
장어로 되게 유명한 지역이니까

87
00:02:18.923 --> 00:02:20.123
다섯 가지 장어를

88
00:02:20.123 --> 00:02:21.523
맛볼 수 있는

89
00:02:21.523 --> 00:02:22.923
장어 세트입니다

90
00:02:22.923 --> 00:02:24.723
완전 생장어도 있고

91
00:02:24.723 --> 00:02:25.873
양념된 장어도 있고

92
00:02:25.873 --> 00:02:27.023
우리가 아는 모양의 장어도 있고

93
00:02:27.023 --> 00:02:27.873
약간 그런 느낌이구나

94
00:02:27.873 --> 00:02:28.523
[미소국 시음]

95
00:02:28.523 --> 00:02:29.823
홍콩에서 미소국을 시키면

96
00:02:29.823 --> 00:02:31.223
엄청 조그만 그릇을 주는데

97
00:02:31.223 --> 00:02:32.073
여기는 왜 이렇게 커요?

98
00:02:32.073 --> 00:02:32.623
[비교]

99
00:02:32.623 --> 00:02:33.623
조개도 엄청 많이 들어가 있다

100
00:02:33.623 --> 00:02:34.323
맛있다

101
00:02:34.323 --> 00:02:36.073
조개 맛이 엄청 강하네요

102
00:02:36.073 --> 00:02:37.573
이게 고등어 초밥이었지

103
00:02:37.573 --> 00:02:38.623
와 진짜 두꺼워

104
00:02:38.623 --> 00:02:40.473
고등어 엄청 두껍네 이거 봐

105
00:02:40.473 --> 00:02:42.373
한 입에 다 안 들어갈 만큼 엄청 커요

106
00:02:42.373 --> 00:02:43.973
위에 한 번 토치로 했나 봐

107
00:02:43.973 --> 00:02:44.873
불맛이 엄청 맛있어

108
00:02:44.873 --> 00:02:46.972
그리고 홍콩 초밥집에서 먹으면

109
00:02:46.972 --> 00:02:48.422
고등어가 항상 조금씩 비려

110
00:02:48.422 --> 00:02:49.272
어쩔 수 없이

111
00:02:49.272 --> 00:02:50.772
근데 얘는 거의 생것이거든

112
00:02:50.772 --> 00:02:51.672
전혀 안 비린데?

113
00:02:51.672 --> 00:02:53.422
히로시마 왔으면 당연히 또

114
00:02:53.422 --> 00:02:55.622
히로시마의 굴을 먹어야 됩니다

115
00:02:55.622 --> 00:02:56.772
이 스시집은

116
00:02:56.772 --> 00:02:58.872
사실 체인이지만 이 집만

117
00:02:58.872 --> 00:03:00.572
굴튀김이 있다고 하네요

118
00:03:00.572 --> 00:03:01.772
엄청 잘 튀기고

119
00:03:01.772 --> 00:03:02.772
되게 예쁘게 해놨어요

120
00:03:02.772 --> 00:03:04.122
그래서 엄청 먹고 싶게 해요

121
00:03:04.122 --> 00:03:06.222
안에도 완전히 부드럽고 맛있어요

122
00:03:06.222 --> 00:03:08.122
[두 번째 세트]

123
00:03:08.122 --> 00:03:09.972
방금 나온 거는 다섯 가지

124
00:03:09.972 --> 00:03:11.772
연어 스시입니다

125
00:03:12.272 --> 00:03:13.172
되게 신기한 게 많아요

126
00:03:13.172 --> 00:03:14.872
홍콩에서 절대로 볼 수 없는 거예요

127
00:03:14.872 --> 00:03:16.872
이거는 햄이랑 아보카도랑 연어랑 있고

128
00:03:16.872 --> 00:03:17.522
진짜 신기하다

129
00:03:17.522 --> 00:03:19.272
이거는 치즈랑 콘이랑 같이 있어요

130
00:03:19.272 --> 00:03:21.272
여기 두 개는 생연어고

131
00:03:21.272 --> 00:03:22.522
여기 세 개는 살짝

132
00:03:22.522 --> 00:03:24.372
토치로 익은 연어입니다

133
00:03:24.372 --> 00:03:25.772
일단 접시가 필요하시면

134
00:03:25.772 --> 00:03:27.222
여기 하나씩 가져가면 됩니다

135
00:03:27.222 --> 00:03:27.822
[깨달음]

136
00:03:27.822 --> 00:03:29.172
나 신기한 거 한번 먹어봐야겠다

137
00:03:29.172 --> 00:03:30.072
햄이랑 같이 있는 거 / 진짜 길어

138
00:03:30.072 --> 00:03:30.972
연어가 / 맞아

139
00:03:30.972 --> 00:03:32.672
홍콩에 있을 수 없는 사이즈야

140
00:03:32.672 --> 00:03:33.722
아니 홍콩에선 약간 진짜

141
00:03:33.722 --> 00:03:35.422
밥 살짝 덮을 정도만 있잖아

142
00:03:35.422 --> 00:03:37.272
이건 밥 밖으로 튀어나오네

143
00:03:37.272 --> 00:03:38.972
내 거는 진짜 부드러웠어

144
00:03:38.972 --> 00:03:39.672
맞아 내 거도

145
00:03:39.672 --> 00:03:41.722
아보카도까지 내 거는 같이 있으니까

146
00:03:41.722 --> 00:03:43.422
훨씬 부드러움이 한 2배가 되는 거 같아

147
00:03:43.422 --> 00:03:45.622
그래서 연어랑 햄의 조합이 어때?

148
00:03:45.622 --> 00:03:47.622
좀 특이하긴 한데 먹을만해

149
00:03:47.922 --> 00:03:49.171
그렇게 거부감 있는 맛은 아니야

150
00:03:49.171 --> 00:03:50.271
밥에다가

151
00:03:50.271 --> 00:03:51.471
구운 연어에다가

152
00:03:51.471 --> 00:03:52.471
치즈에다가

153
00:03:52.471 --> 00:03:54.471
고춧가루 같은 가루를

154
00:03:54.471 --> 00:03:55.271
살짝 뿌렸습니다

155
00:03:55.271 --> 00:03:57.071
확실히 마음에 드는 거는

156
00:03:57.071 --> 00:03:58.921
생선이 큰 게 진짜 마음에 드는 거 같아

157
00:03:58.921 --> 00:04:00.821
일본은 회전 초밥집도 이렇게 맛있을 수가 있냐

158
00:04:00.821 --> 00:04:01.471
[부러움]

159
00:04:01.471 --> 00:04:02.471
진짜 맛있네 / 그러니까

160
00:04:02.471 --> 00:04:04.571
일본에서 오마카세 먹으면 진짜 맛있겠다

161
00:04:04.571 --> 00:04:05.771
아니 일반 그냥 스시집도

162
00:04:05.771 --> 00:04:07.021
진짜 맛있는 거 같아

163
00:04:07.021 --> 00:04:08.421
맛이 진짜 상향 평준화됐어

164
00:04:08.421 --> 00:04:10.271
일본 사람들이 약간 스시를

165
00:04:10.271 --> 00:04:11.621
한국 사람들이 김치에 대한

166
00:04:11.621 --> 00:04:13.021
자부심을 갖고 있듯이

167
00:04:13.021 --> 00:04:14.721
스시에 대해서 자부심이 있다고 하는데

168
00:04:14.721 --> 00:04:15.921
그 말이 진짜 맞는 말인 거 같아

169
00:04:15.921 --> 00:04:16.821
그래서 일본 전역에는

170
00:04:16.821 --> 00:04:18.721
한 3만 개 이상의 스시집이 있다고 하네

171
00:04:18.721 --> 00:04:19.821
진짜 많다

172
00:04:19.821 --> 00:04:20.971
해산물, 생선 이런 게

173
00:04:20.971 --> 00:04:21.971
기본적으로 신선한 것 같아

174
00:04:21.971 --> 00:04:23.871
[마지막 스시]

175
00:04:23.871 --> 00:04:25.721
저희가 마지막으로 시킨 게 이겁니다

176
00:04:25.721 --> 00:04:27.471
여러분 이게 뭘까요? 한번 보세요

177
00:04:27.471 --> 00:04:28.921
생으로 된 말고기입니다

178
00:04:28.921 --> 00:04:30.621
난 말고기도 먹어본 적이 없는데

179
00:04:30.621 --> 00:04:31.671
말고기 스시를 지금

180
00:04:31.671 --> 00:04:32.971
처음 먹네 일본에서

181
00:04:32.971 --> 00:04:34.221
[긴장]

182
00:04:34.221 --> 00:04:35.621
괜찮아요? 커트해야 되나요?

183
00:04:35.621 --> 00:04:36.421
맛있네

184
00:04:36.421 --> 00:04:36.921
[놀람]

185
00:04:36.921 --> 00:04:38.171
담백해

186
00:04:38.171 --> 00:04:39.821
그리고 부드러운 맛보다는

187
00:04:39.821 --> 00:04:41.471
식감이 좋아 쫄깃쫄깃한 맛이 강한 거 같아

188
00:04:41.471 --> 00:04:42.021
아 진짜?

189
00:04:42.021 --> 00:04:43.521
이거 다시 먹을 수 있을 거 같아요?

190
00:04:43.521 --> 00:04:44.321
다음에도 하나 정도는

191
00:04:44.321 --> 00:04:45.921
한 접시 정도는 괜찮을 거 같아

192
00:04:45.921 --> 00:04:48.021
이게 그냥 생 소고기 맛이에요?

193
00:04:48.021 --> 00:04:49.671
약간 육회 맛인가? / 아니야 달라

194
00:04:49.671 --> 00:04:50.571
육회랑은 또 많이 달라

195
00:04:50.571 --> 00:04:51.721
아예 그냥 좀

196
00:04:51.721 --> 00:04:53.321
담백한 맛이 강한 고기인 거 같아

197
00:04:53.321 --> 00:04:54.370
근데 신기한 거는

198
00:04:54.370 --> 00:04:55.870
지금 5시 14분

199
00:04:55.870 --> 00:04:57.720
사실 아직 저녁시간도 안 됐는데

200
00:04:57.720 --> 00:04:59.370
근데 거의 다 찼어요

201
00:04:59.370 --> 00:05:00.170
[인기만점]

202
00:05:00.170 --> 00:05:01.570
우리가 지금 밥을 다 먹고 나오니까

203
00:05:01.570 --> 00:05:02.870
사람들이 벌써 웨이팅을 하고 있네

204
00:05:02.870 --> 00:05:04.820
맞아요 지금 사실 시간은

205
00:05:04.820 --> 00:05:06.520
5시 20분밖에 안 됐는데

206
00:05:06.520 --> 00:05:08.720
근데 이미 웨이팅 줄이 있어요

207
00:05:08.720 --> 00:05:09.620
지금 가격은 우리가

208
00:05:09.620 --> 00:05:11.420
[약 50,000원]
5,380엔이 나왔으니까

209
00:05:11.420 --> 00:05:13.120
두 사람이 먹기에 참 적당한 수준?

210
00:05:13.120 --> 00:05:13.970
그래서 우리가 앞으로도

211
00:05:13.970 --> 00:05:14.970
더 맛있는 집을 찾아서

212
00:05:14.970 --> 00:05:17.070
히로시마에서 여행을 계속해 보도록 하겠습니다

213
00:05:17.070 --> 00:05:17.820
빠이빠이

214
00:05:19.120 --> 00:05:21.120
홍오찬 세 줄 평 〈Sushi Tatsu Ekie〉

215
00:05:21.120 --> 00:05:23.120
1. 회전초밥까지 맛있는 일본

216
00:05:23.120 --> 00:05:25.120
2. 생각보다 괜찮은 말고기 초밥

217
00:05:25.120 --> 00:05:27.120
3. 히로시마역의 핫플레이스

218
00:05:32.470 --> 00:05:34.470
홍콩오찬