(홍콩 조던) 안녕하세요 홍콩 오찬입니다
여기 홍콩의 조던이라는 지역인데
여기도 맛있는 지역이 좀 있잖아
맞아요 사실 저희가 있는 이 길거리는
식당이 진짜 굉장히 많습니다
그 중에서도 맛있는 집이 보여가지고
우리가 한 번 지나가다가 그냥 들어가보려고 해
여기 약간 중국식의 국수면을 파는 것 같아
(입장)
(놀람)
그냥 다 합석이야
그러게
판이 엄청 많아
사람 엄청 많네
합석이 많아
여기도 분위기는 굉장히 좋다
맞아
음악도 굉장히 신나는 것 같고
근데 일단 사람이 진짜 많아
오 베지테리언 차슈도 있어
신기하다
베지테리언 치킨을 봐라
(채식주의자 환영)
(메뉴 상의)
이거 시그니처인데
이거 먹어봐야 돼
지삼삼 페이
이거
헝가리산 거위 간
일단 신기한 거는 이 시간에
사실 12시 45분이긴 하지만
근데 이 정도로 바글바글한 식당은
여기랑 그 옆집밖에 없습니다
그치그치그치
여기 바로 차를 주네
좋다
차 너무 좋아
그리고 차와 함께 과자를 줘
맞아 여기 뭐
마늘 크래커래
과자도 약간 안주처럼 줘
면을 어떻게 먹는지도 여기 바로 설명을 해요
그래서 어떻게 먹냐면
한 입을 먼저 일단 마셔보고
레몬이랑 라임을 살짝 넣을 수도 있고
그리고 단 걸 좋아하면
자기가 만드는 간장이 단간장입니다
그래서 이거 간장을 넣고
아니면 자기가 직접 만드는 고추장도 있어요
고추기름
(국수도착)
(밥도착)
제 거는 면입니다
이렇게 퍼즐 하나 주는 거 같아요
그래서 이렇게 안에서
우리는 그 쥬키니 면을 한번 시켜봤습니다
여기는 버너 칠리 있고
밑에는 그 쥬키니
아 그러네 섞여있네 초록색이랑
이거는 레이디스 팽글
애피타이저 하나 시켜봤습니다
되게 맛있어 보인다
근데 사진보다는 크기가 좀 작아진 거 같죠?
당연하겠지
그 돼지고기를 두 개나 주니까
그러네
좀 많이 주네요
돼지고기
얘는 뿌리는 거
계란
이게 비벼 먹는 거예요
간장을 좀 넣어도 돼요
간장 좀 넣을까요?
잘 먹겠습니다
아 이거 아니야
이거 밥 간장이라고 했어
아 그래?
어 그러네
(체크)
진한 간장 아니고 약간 식초 섞인 약간 그런
라이트한 간장 있잖아
그런 느낌
(망설임)
되게 좁고
정신이 좀 없는 거는 어쩔 수 없나 봐
맞아
사람들 계속 지나다니고
(복잡)
새로운 사람들 계속 들어오고
(???)
그리고 무전기 계속 울려
(다양한 소리)
맛있어 이거
유자랑 같이 먹는 거 처음인 거 같아
어 그러네
상큼하네 유자랑 먹으니까
너무 궁금해
나도 진짜 궁금해
이런 구성을 난 처음 봤는데
(콧소리)
조금 매콤한 거 있다 근데
안에 고추가 조금 들어가가지고
근데 전체적으로
진짜 부드러운 음식들만
들어가서 그런지
진짜 부드러운 거 같아
펄브라는 이렇게
서양식 프렌치로 먹으니까
빵이나
뭐 사과나
그런 거랑 같이 먹지
비빔밥처럼 이렇게 비벼서 먹는 거는
진짜 평생 처음이니까
나도 처음이야 진짜
신기한 구조이긴 한데
근데 되게 맛있다
맛있네
(클로즈업)
이건 좀 홍콩 음식 안 같은데?
어 맞아
(신기)
짬뽕이야 짬뽕
비빔밥 같지 않아?
약간 비빔밥
좀 다른 느낌의 비빔밥?
나는 내 국물을 한 번 먹어볼게
아니 면도 굉장히 맛있어 보여
사실 생각보다
그거 같은데 쌀국수 같아
그 베트남 쌀국수 같은
쌀국수?
네
근데 안에는 그런 쌀국수 말고
그 투명한 면이야
그 쌀국수보다
마이판은 흰색이고
이거 마이시는 투명
(차이점)
방금 그 고추장이 더 맛있었어
이거 이거
고추장도 넣어서 먹었는데?
넣었고 그거 똑같아
아 그래?
어
내 것도 고추장 넣어서 먹은 거야?
아니 넣었어 이미
아 이미 내 거 넣은 거였어?
그래서 이게 매운 거구나 매운 맛이
근데 많이 맵다고 하는데
좀 많이 넣었네 내가
어떡하지?
진짜 매워
조심해 조심해
와 진짜 매워
맵지?
조심해야 돼
그리고 애호박 면을 시켰어요
아 그거 진짜 신기하다
근데 사실 이게
애호박 면이라고 할 수 없는 거는
이게 밀가루로 만드는 게 아니라
그냥 단순히
애호박으로만 만드는 겁니다
무슨 느낌이냐면
애호박 무침을 먹고 있는 것 같아
(메뉴 교환)
난 진짜 여기서 직접 만드는
이 고추장이 진짜
제일 인상적이야
이거 진짜 맛있어요
난 그냥 맵기만 해가지고
솔직히 안에 뭐 들었는지 잘 모르겠어
여기 뭔가 생강이랑
마늘이랑 그런 거 많이 넣었는데
근데도 진짜 맛있어요
(세부평가)
그래서 만약에
전체 애호박 면을 원하면
3,000원을 투자해야 된대요
근데 난 좀 많이 먹다 보니까
많이 좀 느끼해지는 걸 잊더라고 확실히
근데도 그 매운맛이
잘 잡아준 거 같아
응 필요해
매운 게 필요해 거기에는
(휴지배달)
아니 우리가 휴지가 필요하다 보니까
휴지를 우리 걸 쓰고 있었는데
이렇게 친절하게
여기 식당 휴지를 주는데 또 처음이야
이게 오해할 수 있는 부분이 있는데
한국에 있는 식당은
당연히 그렇게 할 수 있지라도
홍콩에는 그런 문화가 없어요 저희는
처음 봐 처음 봐
그래서 신기한 겁니다
개인적으로 이 음식의 분류를
어떻게 해야될지 모르겠어요
쌀국수 같기도 하고
뭔가 섞여있고
애호박 맛도 나고
그러면서 약간
홍콩 로컬국수 국물 맛도 나는 거 같기도 하고
이것도 돼지고기가 있어서
뭔가.. 외국 식품 같은데
근데 밥이랑 비벼 먹기도 좀
맞아 맞아
기름이 많은 식품이니까
좀 느끼한 거는 어쩔 수 없어
어쩔 수 없어
맞아
이 안에 들어간 고기도 사실 굉장히 맛있어
부드럽고
-또 고기가 양이 -엄청 크네
양이 또 상당히 많아
한 번만 바꿔 먹을까?
아니 이거 남은 게 없는데
뭘 바꿔 먹자는 거야?
빈 그릇인 거 아니야 그냥?
(당황)
아니..
(망설임)
나도 약간
뭔가 느끼해져가지고
(밥만 다 먹은 이유)
느끼한데 왜 계속 먹어?
뭔가 국수가 필요할 거 같아
(이해)
오늘도 맛있게
-잘 먹었습니다 -잘 먹었습니다
이 집은 홍콩에서 이때까지 볼 수 없었던
약간 퓨전 요리를 잘하는 집인 거 같아
맞아요 맞아요
그리고 그 밥을 꼭 시켜봐야 될 거 같아요
맞아
밥도 맛있고
사실은 국수도 맛있고
네
좀 다른 데서 먹어보질 못한 맛이었던 거 같아
네
(한국 돈 40만 1,689원) 지금 가격은 284불이 나왔으니까
(한국 돈 16만 9,704 원) 한 사람당 120불 정도
사실 그냥 일반적인 차찬탱이나
국숫집 같은 경우보다
살짝 비싼 편이긴 한데
네 맞아요
또 그만큼의 가치가 있었던 거 같아
네 맞아요
그래서 우리가 앞으로도 더 맛있는 집을 찾아
홍콩에서 여행을 계속해 보도록 하겠습니다
쪼이낀
(홍오찬 세줄평 1.퓨전요리의 대가 2.명품 간장,고추장 3.푸아그라를 밥과 함께)
광둥어에 좀 신기한 게
또제하고 음꺼위가 있거든?
근데 둘 다 감사합니다라는 뜻인데
둘 다 땡큐
영어로 하면
근데 그거를 언제 써야 되는지가 좀 달라
그게 좀 헷갈릴 때가 많아 사실
맞아 맞아
예를 들어 음꺼위 같은 경우에는
뭔가 서비스를 받았을 때
쉽게 말하면
음식점에 밥 먹고 돈 내고 나갈 때
음꺼위 하면서 나가면 되고
또제는 뭔가 선물을 받거나
칭찬을 들었을 때
그때는 누군가 나한테 준 거니까
그거에 대해서 또제라고 하는거지
식당 주인은 돈을 받은 거에 대가로
또제라고 말하고
우리는 그 서비스가 감사하다는 의미에서
음꺼위라고 말하죠
어 맞아 맞아
맞지?
오 진짜 정확히 말했는데?
(홍콩오찬)