(홍콩,웡타이신)
너가 오랜만에 홍콩에 돌아왔잖아
그렇죠
그 기념으로 홍콩음식
한 번 먹어봐야지 또
오늘 메뉴 듣고
굉장히 기뻤습니다
왜 기뻤어?
탄탄면
뭔가 홍콩사람 같지 않아?
한 번 먹어보자
여기 진짜 맛있는 집이거든
(도착)
찐 로컬 맛집 느낌 나는
맞아
와 여기 메뉴판
(중국어와 영어)
역시 메뉴 엄청 많네
어 메뉴가...
차찬텡 집 급으로 많네요
그러니까
영어가 같이 나와 있어서 굉장히 좋다
외국인들한테는
스타터부터 디저트까지
모든 게 다 있는 집이다
저 같은 사람은
식당 선정할 때
기준 하나가
(외국인 입장)
내가 주문을 할 수 있나?
이것도 있거든요
이런 데는 주문하기가 조금 힘든 거야?
아니 근데 여기는
메뉴판이 되게 깔끔한데요?
(발성연습)
일단 사진도 있고
(발성연습)
영어도 있고
뭔 말인지 알 것 같아
약간 중국어만 있고 사진도 없고
그러면 일단 무서워요
(겁쟁이)
아줌마 영어도 안 통하고 이러면
힘들잖아요
괜히 제가 범죄자 같고
(위축)
쎄이엔
네
쎄이엔는 뭔가요?
주문할게요
난 탄탄면을 주문할게요
두 개의 탄탄면은 맵지 않나요?
네 맵습니다
두 개 다 매운걸로 주세요
네
그리고 작은 김밥도 주문할게요
작은 김밥
네
그리고 홍고추
홍고추
그리고
디저트는 이거예요
우여빵
네 이거 우여빵
이렇게요
고맙습니다
그런데 탄탄면이 굉장히 저렴하네요
어
(한국돈 4만4507원) 33불
원래 좀 저렴한 음식인가요?
원래 조금
비싼 음식은 아니에요
그런데 여긴 조금 더 싼 편인 것 같아요
제가 탄탄면 한 번 먹어봤었는데
거기서 먹어본 대부분 한
(생각중)
3분의 1으로 산 것 같아요
이 집이
우리 와이프가
진짜 강추하는 집이거든
아 진짜요?
응 자기 중학생 때부터
시간 날 때마다 여기에 왔대
뭐가 그렇게 맛있냐고 물어보니까
여기는 탄탄면하고
만두류가 진짜 맛있다고 하더라고
라면에 돈까스 먹듯이
그치 그치 그치 그치
그런데 가격 부담도 안 될 것 같아요
-학생들한테 -안 되지 그치 안 되지
33불이면
심지어 웃긴 거는
학교가 여기서 멀어요
30분 걸려
지하철 타고 여기 온 거야
밥 먹으러 친구들이랑
대단하지 않냐?
(왕복 1시간 소비)
형도 여기 와보셨나요?
나도 와봤지
나 처음 온 거는 사실...
우리 지금 와이프랑 데이트할 때
첫 데이트를 여기서 했어
아 진짜요?
첫 데이트요?
어
저녁 먹으러 같이 이 집에 왔거든
자기가 좋아하는 집이라고
알고 보니까 그 집이
학생 때부터 오랫동안 먹던 집이야
아 진짜요?
(5년전 일)
그런데 역시나 맛있더라고
추억의 장소군요
나한텐 추억의 장소지
첫 데이트 때 맛은 기억이 안 나시겠네요?
맛이 안 나
기억이 안 나지
너무 떨렸기 때문에
(긴장)
그 뒤로도 몇 번 오신 거예요?
그치 그치
한 두 번째,세 번째 오니까
그때 맛이 좀 생각이 나더라고
맛있는 곳이구나
(늦은 발견)
(국수 도착)
오
겁나 빨리 나오네
야~~이게 이 집의 탄탄면인데
진짜 빛깔 좋고 맛있어
기름져도 먹음직스러워 보이네
어 먹음직스러워 진짜
보기에도
이 위에는 또 땅콩가루가 또 있어가지고
아 이거 땅콩가루에요?
응
국물 한 번 먹어볼게요
먹어봐봐
(제안)
이게 아까 처음에 주문할 때도
맵게 시킬래 안 맵게 시킬래 물어봤거든
다 맵게 시켰어
그렇게 맵진 않을 거야
다른데요 뭔가
뭔가 다르다
오 진짜 맛있는데요?
맛있지
그니까 제가 공항에서 먹었던 건
(유일한 탄탄면 기억)
땅콩 맛이 좀 강했던 ...
아 그치 그치
여기는...
그냥 국물이 진하다는 느낌?
(???)
야 너 휴지 갖고 다니네?
휴지 한 개 남아갖고
오~~
홍콩사람 다 됐다 일단
기본적으로
(세레모니)
어때?너 면을 그렇게 좋아하잖아
맞죠
면 전문가가 봤을 때도 맛이 괜찮아?
전 진짜 맛있는 거 같아요
그래?
다행이네
(안도)
어제 친구들이랑 홍콩오찬 영상을 보는데
썸네일에 제가 미식가로 되어 있더라고요
(대학생 미식가)
보고 다들 상당히 비웃더라고요
(비공인)
(두번째 메뉴)
오우
얘가 디저트
디저트가 먼저 나왔네?
순서가 좀 뒤죽박죽...
근데 여기 사람들도 이걸 디저트로 인지하나요?
아 그치 그치 그치
왜냐면 그 메뉴판 있잖아
메뉴판에 순서가 나눠져 있어요
스타터 있고
메인 쭉 나오고
그다음에 디저트랑 음료는
보통 뒤에 있거든?
근데 이거 뒤에 있던 친구야
난 처음에 여기 안 매운 것도 있어가지고
안 매운 걸 먹었는데
내가 매운 걸 잘 못 먹으니까
근데 너무 안 매운 거야
그래서 그 다음부터 매운 거 먹으니까
딱 알맞더라고
이게 매운 거죠?
이게 매운 거야
그러니까 우리가 먹기에는
그렇게 맵지 않은 정도가
사실 여기서는 매운 건 거 같아
이거 사실 맵다고 하기가 좀 그러네요
그치?
좀 맵다고 하기도
민망한 정도의...
맵기라서
아 근데 땅콩 맛이 약간
자연스럽게 어울리는 거 같아요
맛없는 데는 뭔가 땅콩 맛만 나서
과도하지
약간 부담스러웠거든요
맞아 맞아 맞아
내가 보니까 탄탄면은
면은 비슷비슷하니까 사실
이 육수를 어떻게 하느냐가
참 중요한 거 같거든
그거따라 스타일이 좀 나뉘는 거 같아
여긴 조금 담백하면서
약간 잘 어울리게 하는 맛이
특징인 거 같아
오늘 진짜 놀랐던 게
처음에 딱 나왔을 때
막 기름이 살짝 떠다녔잖아요
근데 그런 느낌은
어 그러게
그러게 그러게
진짜 담백해요
(관찰)
이 땅콩을 여기 쓰는 걸까요?
땅콩은 약간 좀
에피타이저 느낌으로
그냥 자동으로 나와
5가이즈가 여기 뺏겼네요
근데 여기 돈 받아
땅콩
아 그래요?
(한국 돈 약 6740원) 땅콩 5불이야
저희가 시킨 거예요?
아니 시킨 거 아니야
그냥 차지
그냥 강매네요
응 강매
그래서 이거 싫어하는 사람은
진짜 자기는 죽어도 땅콩 안 먹는다고
빼달라고
빼는 사람도 있는데
여기 옆에 보니까
탄탄면 사진이 있는데
직접 밀가루 반죽하는 거 같아
(식당의 역사)
1947년부터 시작했어
47년이요?
와
이거 70년 넘었다
거의 80년
(숟가락 구출작전)
휴지
나 휴지 많은데
휴지 하나 줄까?
아 이거 일단 쓸게요
괜찮아?
나도 떨어졌다
아이씨
(통쾌)
아 이거 잘 잡고 있어야 되네
이거는..
주인장님의 음식에 집중하란 말이야
그러니까
숟가락 놓치는 순간 바로 떨어지네
감히 네가 내 음식을 두고 한 눈 파냐
그니까 그니까
집중해야 돼 집중해야 돼
(배달)
만두다
가져갈까요?
아뇨
가져가신다는거죠?
어
이렇게 가져가잖아 홍콩 사람들은
다 먹은 줄 알고 보통
국물 먹어야 되가지고
응 그치 그치
황급하게 얘기하더라
어 안돼요 안돼요
아이씨
생명수를 좀
(양보불가)
와 이거
홍콩에서 사실 많이 뭐
이거 중국에서 많이 파는
샤오롱바오
그 만두인데
안에 그 육즙 많은 거
육즙 많은 거
이게 또 여기 기가 막히거든
아 진짜요?
진짜 한 번 먹어봐
여기 살짝 다른 점이
약간 표면이 좀...
덜 매끈한 거 같아
어 그러네?
좀 뭔가...
러프한 느낌이 살짝
수제 느낌 있어
여기 간장에 찍나요?
어
이게 식초랑 간장이랑 섞인 거거든
조심해 이거 육즙 나온다
네
(그릇강탈)
그럼 우유야 하나?
우유야 우유야
우유야
절대 그 국물은 빼앗기지 않네
두 번의 위기가 있었지만
아 이건 안 돼요
지켰어
(만두 한 입)
와 이 따끈따끈한 게
육즙이 막
넣자마자 터져나오는데
아 진짜 맛있다
진짜 맛있어
이거 많이 먹어봤어 근데 홍콩에서
근데 약간 샤오롱바오 솔직히
먹을 때마다 너무 뜨거워가지고
와 그치그치
맛을 못 느낄 때가 많아요
뜨거움에 정신 팔린 사이에
이미 다 먹었지
그쵸 그쵸
(타임어택)
그림보다는 색깔이 조금
약간 저는 약간 마라 느낌인 줄 알고
시켰는데
흔히 딤섬집에서 보던
그러네
간장 느낌인가 약간?
난 먹어봐야 될 거 같아
이거 나 먹어봤던 거 같기도 하고
처음 먹어보는것 같기도 하고
뭔 느낌이야?
땅콩이네요
땅콩이야 이것도?
탄탄면 육수보다 조금 더 진한 땅콩이네
개인적으로는 조금만 더 매웠으면 좋겠는데
(아쉬움)
사실...
제가 말했던 약간...
땅콩 진한 맛이
약간 이런 맛이거든요
그치 그치 그치
근데 이 국물은 진짜 괜찮고
이건 살짝 땅콩이 진하네요
그치그치
근데 만두가 이렇게
소스가 진한 걸로 먹어도 괜찮네
그러게요 생각보다 괜찮네
약간 면 국물 베이스가 이 정도였으면
전 살짝 부담스러웠을 거 같아요
근데 이 정도는 딱 좋은 거 같아요
(세번째 시도)
아직 먹고 있는 중입니다
드려야 될까요?
(낙담)
세 번째
벌써 자꾸 갖고 가고 싶었나 봐
이거 왜?
아 근데 서비스죠
홍콩에서는 음식이 비면 무조건
가져가는 걸 예의라고 생각해서
아..
그래야겠네
그냥 먹어
아 근데
무조건 면 먼저 먹고 만두 먹어야 될 거 같아요
그래?
만두 먹고 면 먹으니까
진한 맛이 계속 남아
아 남아있으니까
어쩐지 순서가
면이 그래서 먼저 나왔네
그렇죠
이게 다 생각해서 나온
그러네 그러네
그리고 만두도 맛있는 거 같아
어 맛있어요
안에 야채하고 고기하고 엄청
적절하게 잘 섞여있어
(방문객)
(상황파악)
정찰,,,정찰 하려고
(숨막히는 긴장감)
(머뭇)
얘는 약간 물냉면이랑 먹고
얘는 비빔냉면이랑 먹고
어 그러네 그러네
딱 맞겠네 진짜
매장도 넓네요
이 매장이...
원래 내가 알던 매장은 아니여가지고
원래는 아까 거기
지나오면서 본데 있잖아
거기에 있었거든 다
좀 더 커졌어
그리고 새 거잖아
건물 자체도 보면
마지막 디저트가 나왔지
사실 나온 지는 좀 됐는데
이제야 먹네
그러게 좀 아쉽네요
-뜨끈뜨끈할 때 먹으면 -그러게
순서가 아저씨가
서빙을 잘못한 거 같아
이게 지금 내가
코스 요리를 기획한 거거든 사실
면과 만두
디저트로
요거
딱 이게 달달하면
진짜 맛있어
한국식 그런 느낌인가요 도넛?
한국식 약간 전병 느낌인데
안에 팥 들어가서 좀 달달해
괜찮지?
맛있네
그렇게 막 이상하거나
막 예상 못한 맛은 아니고
우리가 아는 맛이야 그냥
네 그때 먹었던
수제 디저트보다는
맛있는 거 같아
(안좋은기억)
겉에 반죽은 계란으로 한 거 같고
계란이랑 밀가루가
색깔이 노릇노릇하잖아 그래서
안에 팥을 넣고
좀 약간 그런 고소한 느낌이 나네요
피를 얇게 해가지고
바삭바삭하잖아 엄청
빵 느낌이 아니고
진짜 전병 느낌이구나
딱 마무리하기 좋네요
그치 여기 어때?
진짜 맛있지?
어 진짜 맛있어요
다음에 또 오고 싶지 않냐?
누나 말이 이해가 되네요
뭐가 이해가 돼
30분 걸려서 올만한 거 같아
올만한 거 같아?
우리가 지금 가격이
(한국 돈 약 33만 4,470원) 248불이 나왔으니까
좀 많이 시키겠어 솔직히
맞아요
좀 양 진짜 많고
음식 종류도 많이 시켰으니까
(한국돈 약 16만 1,840원) 한 사람당 한 120불 정도 썼으니까
평소보다 많이 쓰긴 했는데
적당히 먹었으면
인당 100으로 나왔을 거 같아
적당히 먹었으면 그정도 나왔을 거 같아
그래서 우리가 다음번에도
더 맛있는 음식을 찾아서
우리의 여행을 계속해 보도록 하겠습니다
조이낀
(홍오찬 세줄평 1.탄탄면 최고의 맛집 2.아직까지 인기만점 근 80년 식당 3.오동통통 수제만두)
(홍콩오찬)