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00:00:00.150 --> 00:00:02.950
1-1강
소개

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00:00:03.920 --> 00:00:05.171
안녕하세요 여러분

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00:00:05.171 --> 00:00:07.632
오늘 여러분과 함께해서 너무 기쁘네요

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00:00:07.632 --> 00:00:08.717
오늘은 여러분에게 

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00:00:08.717 --> 00:00:09.676
제가 아는 모든 것을 차근차근 설명하며

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00:00:09.676 --> 00:00:12.512
퀄리티가 최상인 커피를 만드는 방법을 알려드리겠습니다

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00:00:12.512 --> 00:00:14.139
제 이름은 앤서니 더글라스입니다

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00:00:14.139 --> 00:00:17.267
저는 2022년 세계 바리스타 챔피언이고

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00:00:17.267 --> 00:00:19.644
커피를 14년간 만든 경력이 있습니다

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00:00:19.644 --> 00:00:21.271
저는 제 커리어 기간동안

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00:00:21.271 --> 00:00:23.231
수천명의 학생들을 가르쳐 왔습니다

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00:00:23.231 --> 00:00:24.399
여러분과 같은 사람들에게

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00:00:24.399 --> 00:00:25.859
최상의 커피를 만드는 방법을 가르쳐 왔습니다

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00:00:25.859 --> 00:00:26.943
제 커리어 기간 내내,

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00:00:26.943 --> 00:00:29.279
제 기술을 연마하는데 수년을 보내고

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00:00:29.279 --> 00:00:31.448
제 지식을 대회를 통해 그리고

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00:00:31.448 --> 00:00:33.033
몇몇 최고이며 저명한 커피 전문과들과

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00:00:33.033 --> 00:00:35.618
함께 일하며 보완해왔습니다

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00:00:35.618 --> 00:00:38.913
이 클래스는 제가 아는 모든 것을 담았습니다 

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00:00:38.913 --> 00:00:40.457
사전 지식은 필요하지 않습니다

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00:00:40.457 --> 00:00:42.333
왜냐하면 제가 차근차근 하나씩

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00:00:42.333 --> 00:00:44.544
에스프레소 기반 음료를 준비하는 방법,

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00:00:44.544 --> 00:00:47.797
시작부터 끝까지 관련된 모든 변수들을 알려드리겠습니다

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00:00:47.797 --> 00:00:49.257
이 클래스에서 저는 

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00:00:49.257 --> 00:00:51.384
사용하기 쉬운 시스템을 알려드릴 것입니다

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00:00:51.384 --> 00:00:53.428
어떤 커피를 만들던 간에 여러분에게 

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00:00:53.428 --> 00:00:54.471
자신감을 줄 수 있도록요 

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00:00:54.471 --> 00:00:56.890
카페에서 일을 하며 만들든,

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00:00:56.890 --> 00:00:58.683
집에서 커피를 만들든지 상관없이요 

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00:00:58.683 --> 00:01:00.643
바리스타로서,

30
00:01:00.643 --> 00:01:03.229
우리에게는 매우 중요한 한가지 역할이 있습니다

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00:01:03.229 --> 00:01:04.606
그게 무엇인지 설명해드리겠습니다

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00:01:04.606 --> 00:01:06.566
우리는 본질적으로 게이트 키퍼입니다

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00:01:06.566 --> 00:01:08.943
우리는 커피의 마지막 단계입니다

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00:01:08.943 --> 00:01:10.070
생각을 해보자면,

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00:01:10.070 --> 00:01:12.363
수백명의 사람들이 사실상

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00:01:12.363 --> 00:01:13.239
우리 뒤에 

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00:01:13.239 --> 00:01:15.533
우리보다 먼저 커피와 접촉한 사람들입니다

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00:01:15.533 --> 00:01:18.453
씨앗을 심은 사람들,

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00:01:18.453 --> 00:01:19.788
그 씨앗을 돌봐주고 있는 사람들,

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00:01:19.788 --> 00:01:22.165
커피 나무를 키우고 열매를 따며

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00:01:22.165 --> 00:01:24.167
커피를 발효하고 가공한 사람들이요

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00:01:24.167 --> 00:01:25.710
커피는 볶혔고, 포장되어서

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00:01:25.710 --> 00:01:27.087
배달되었고

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00:01:27.087 --> 00:01:29.130
마지막에는 결국 우리에게 달려있습니다

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00:01:29.130 --> 00:01:30.799
퀄리티와

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00:01:30.799 --> 00:01:33.134
우리에게 오기 전에 있었던 모든 사람들의 

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00:01:33.134 --> 00:01:35.053
노력과 수고를 대표하는 것을요 

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00:01:35.053 --> 00:01:36.596
그렇기 때문에 이건 제 커리어 기간 내내 

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00:01:36.596 --> 00:01:39.057
정말 큰 동기부여가 되었습니다

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00:01:39.057 --> 00:01:40.141
제 기술을 연마하고

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00:01:40.141 --> 00:01:41.726
제 지식을 연마해왔습니다

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00:01:41.726 --> 00:01:44.062
최상의 품질을 대표하기 위해

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00:01:44.062 --> 00:01:44.854
그리고 놀라운 경험을

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00:01:44.854 --> 00:01:46.731
이 커피 컵 속에 담기 위해서요

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00:01:46.731 --> 00:01:49.275
그래서 너무 기쁩니다 여러분과 같이 할 수 있고 

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00:01:49.275 --> 00:01:51.277
여러분께 제가 아는 모든 것을 공유하여

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00:01:51.277 --> 00:01:53.780
여러분도 잘 할 수 있도록 도와드릴 수 있다는 게

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00:01:53.780 --> 00:01:55.156
자 준비가 되셨다면,

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00:01:55.156 --> 00:01:56.449
다음 영상에서 뵙겠습니다