안녕하세요 반갑습니다 원웨이엘리 이지유 바리스타입니다
제 클래스에 오신 것을 환영합니다 여러분
되게 다양한 이유로 이 클래스를 신청하시게 됐을 것 같은데요
저도 12년 전에, 벌써 그렇게 됐네요 호주에서 처음 커피를 시작했는데
사실 그때는 라떼아트고 뭐고 커피를 다루는 것 자체가 크게 다가왔었거든요
근데 이게 시간이 지날수록 라떼아트라는 포지션을 안 할 수가 없게 되더라고요
근데 빨리 잘하고 싶잖아요 근데 왜 이 액체는 이렇게 말을 안 들을까요?
그래서 다른 분들이 하시는 것도 많이 보고 따라도 해보고 하는데
저는 제가 매장을 오픈하고 본격적으로 하게 됐거든요
연습하는 족족 지출이잖아요. 그러니까 또 너무 아까워서
이걸 방대하게 연습하기가 너무 어렵더라고요
어떻게 하면 조금 효율적으로, 조금 체계적으로 잘할 수 있을까?
그런 고민이 들었었는데 그런 것 때문에 이 클래스를 하게 된 것도 있어요
하다 보니 방법이 되게 명확하구나
이 방법을 처음부터 알았으면 얼마나 좋았을까?
지금 날 만나는 수강생 분들은 되게 좋지 않으실까?
이런 생각을 한 게 사실이거든요
그래서 만약에 신청하신 지금 여러분들이 나는 라떼아트를 한 번도 해본 적 없어
가능할까? 제일 베스트인 것 같아요
해본 적 없으면 시간도 그 전에 쓰지 않으셨잖아요
처음부터 이 방법으로 하면 나는 조금 더 빨리 잘할 수 있겠구나
이렇게 생각을 하시면 될 것 같고요
그거를 이제 진짜 기초부터 지금 적어놨어요
도구를 어떻게 쓰는지부터 진짜 몸을 어떻게 쓰는지
하트는 어떻게 만드는 방법인 거지?
이거에 대해서 풀어놔서 나의 재능을 일단은 내려놓으셔도 돼요
진행하면서 내가 생각보다 재능이 있네? 그럼 더 빨리 가실 거예요
그리고 이제 두 번째로는 나는 현직 바리스타인데
왜 나는 이걸 맨날 쓰는데도 잘 되지 않는 거야?
이걸 이렇게까지 사용하면 잘 돼야 되는 거 아니야? 하시는 분들
내가 오늘도 고객님한테 나가고 라떼 주문 들어오면 따뜻한 라떼인데
남들은 막 번드르르하게 하던데 나도 그렇게 하고 싶다
절대 좌절할 필요가 없고요
아 이렇게 하면 내가 지금 하는 방법이 수정 보완이 되겠구나
방법에 문제가 있었구나
이걸 분명히 찾으실 수 있게 돼요
내가 기존에 이렇게 했는데 이 부분이 확실하게 교정이 필요한 거였구나
그것도 처음부터 적어놨어요
내가 지금 잡는 파지법이 이 사람과 이렇게 달라서 이렇게 오류가 났었구나
자세가 이 방법이 달라서 이렇게 됐었구나
이거를 바꿨더니 이렇게 그림이 바뀌어지는구나. 이걸 명확히 알 수 있거든요
그리고 이게 시간이 지나면 라떼아트를 하는 방법의 틀이 명확하구나
여기까지도 아실 수 있게 되고요
그리고 하나 더
모든 분들이 저 사람은 10년 넘게 라떼아트를 했대, 분명 방법이 있는 것 같아
노하우가 있는 것 같아, 빨리 가는 방법이 분명히 있을 것 같아
해보니까 있더라고요
그래서 그 방법대로 하시는 게 저는 정말 추천드리거든요
이게 아티스트잖아요, 저희가 라떼 아티스트라고 부르는 게
아트를 하는 요소이고 액체라는 재료를 다루는 요소이기 때문에
하면 할수록 굉장히 매력적이에요
내 손끝에서 예쁜 아트가 펼쳐지고 그걸로 인해 누구를 행복하게 해줄 수도 있고
정말 더 좋은 건 제가 행복해지니까요
내가 이거 하니까 너무 예뻐서 나도 기분 좋고 누구 보여주고 싶고 이렇게 되거든요
현재 매장을 오픈하실 계획이시다. 그 누구보다 들으셔야 됩니다
왜? 분명 너무 매일매일 쓸 수 있잖아요, 환경이 너무 좋으시거든요
그럼 머신이 있어야 되는 거 아니에요? 아니요, 없어도 연습이 가능하시더라고요
연습을 미리 해두면 내가 나중에 그거를 딱 써야 될 곳이 생겼다
그러면 진짜 입가에 미소를 금방 띄시게 될 거예요
이게 이 방법으로 미리 해뒀더니 이렇게 쓸모가 있구나
해두길 잘했어, 이렇게 하실 거예요
요즘은 홈카페도 많이 하시잖아요
그래서 이 방법만 적용하시면 꼭 흰 우유가 아니라도
녹차라떼를 풀어서 하셔도 되고 초코라떼를 풀어서 하셔도 되고
다 적용이 가능하시거든요
집에 전자레인지만 있으시면 됩니다
전자레인지 속에 모든 것을 담아서 연습을 하실 수 있게 되실 거예요
이게 너무 어려운 거라고 생각을 했고, 나는 저기는 좀 접근하기가 힘들 것 같은데
이거를 제가 확 줄여드렸어요, 그냥 오늘 이 강의를 시작으로
아 나는 무조건 아트는 그릴 수 있겠구나, 이 수업을 들으면
이 다음은, 이 다음 단계는 그럼 어떻게 되는 거예요?
나만의 느낌을 넣을 수가 있게 되는 거예요
그래서 저희가 아티스트라고 표현을 하는 거고
노래를 처음에는 가사도 외우고 따라 부르고 하다가 나중에는 눈을 감고 이렇게
내 느낌을 담을 수 있는 게 이 요소이기 때문에 이 부분이거든요
그래서 이 클래스를 다 듣고 나면 여러분의 스타일을 가지실 수 있게 되실 거예요
만약 지금 시작하시는 분들이라면 이 세계에 퐁당 들어갈 수 있는
행복한 매력으로 다가오실 거고요
지금 현재 바리스타로 활동 중이시라면
나의 스킬업을 확 올리시는데 이만한 클래스가 없으실 거예요
그래서 모두가 행복하실 수 있게
제 노하우를 전달해 드리고자 이 클래스를 담은 거니까
저도 행복하고 들으시는 모든 분들이 스킬업 하셔서 행복해지셨으면 좋겠습니다
이 클래스는 하트부터 하트, 사실 전 단계부터 담겨 있어요
파지법, 전자레인지로 프렌치프레스 쓰는 법, 하트를 어떻게 하면 쉽게 그릴 수 있는지
그 하트를 시작으로 나뭇잎이라는 로제타는 어떻게 그릴 수 있는지
나뭇잎만 하게요, 나뭇잎을 베이스로 해서 백조는 어떻게 그리는 거예요?
하트 3개는 어떻게 그리는 거죠? 이 모든 레시피를 담아드렸어요
뒤에 조금 잘 따라가시는 분들을 위해서
난이도 높은 패턴들도 제가 쏙쏙 넣어놨거든요
그래서 더 즐겁고 화려한 패턴들을 하실 수 있게
여러분들의 재능을 마음껏 펼쳐보시면 좋을 것 같습니다
라떼아트는 기술이라고 다들 표현을 하시거든요
이 클래스에 투자하신 시간만큼 여러분은 이제 라떼아트의 기술자가 되시는 거예요
함께 화이팅입니다!