방구석 라떼아트 #4 하트 그리기
(거품이 뜨지 않는 첫번째 이유) '저는 원이 나오지 않아요, 왜 안 나올까요' 하는 경우 예를 한번 들어볼까요?
내가 피쳐를 너무 꽉 쥐고 안정화를 하면 힘이 다 여기에 있잖아요
(피쳐를 잡고 있는 손의 힘을 빼고 자연스럽게 잡아줘야 한다) 그래서 밑에 있는 재료가 섞여서 풀어지는 힘이
좀 약하다고 생각을 하시면 돼요
이 우유는 탁 떨어지는 힘이 있어서 이 떨어지는 힘을 잔이 받고 있어야 돼요
그래서 떨어짐을 톡 줘서
뭔가 2층에서 1층에 물체를 떨어트릴 때 떨어지는 힘이나
화분에 물 주실 때도 물통 꽉 쥐고 붓는 게 아니라
그냥 자연스럽게 톡 떨어트려 주시잖아요
그런 식으로 느낌을 내가 이거를 꽉 쥐고 뭔가를 하는 게 아니라
그냥 정말 가볍게 톡 해준 상태로 이렇게
(우유를 자연스럽게 떨어트려야 우유의 유량도 일정하게 나오는데 도움이 된다) 섞어주는 연습을 하셔야 돼요 그래서 뭔가 섞는데 잘 안 풀린다 이러면 섞을 때
가끔 손을 한번 쳐다보세요
내가 너무 이렇게 안간힘을 주고 꽉 쥐고 있는 건 아닌지
한번 체크해 보시면 좋을 것 같고요
만약에 연습하는데 저는 어깨가 너무 아파요 그러면
너무 힘을 주고 계시는 거니까 조금 힘을 푸셔야 돼요
이 라떼아트 스킬은 운동하는 거랑 굉장히 비슷해요
그래서 수영을 처음 배우는 거랑 굉장히 비슷하거든요
수영할 때 가장 힘든 것도 힘 빼는 게 가장 힘들잖아요
얘도 편해져야 힘이 빠짐이 빨리 느껴지기 때문에
처음에 경직됨은 자연스러운 거지만
(라떼아트 초기에 경직되는 건 자연스러운 거예요) 연습을 하면 할 수록 경직이 되면
(연습량을 늘려서 최대한 동작이 자연스러울 수 있도록!) 한 번씩 내 어깨라든지 내 손이 너무 아픈 건 아닌지 이런 걸 체크를 해보시고
얘가 너무 불편하면 물을 담고 그냥 붓는 동작만
연습을 하시는 것도 도움이 많이 되실 거예요
(거품이 뜨지 않는 두번째 이유) 붓는 것 같지만 거품이 나오지 않을 수도 있어요
그건 어떤 말이냐면 '저는 부었어요' 라고 얘기를 하지만
내려와서 내가 너무 경직이 됐어요
그래서 그리는데 너무 천천히 그릴까 말까 이렇게 망설여서 천천히 하게 되면
에스프레소 입장에서는
(그리려고 하는 걸까 안정화를 하려고 하는 걸까) 그리는 거야 마는 거야 우유를 준다는 거야 안 준다는 거야
이렇게 헷갈리는 신호로 받아들이거든요
그래서 그릴 때 가까이 와서 쭈욱 이런
(박자감 = 일정한 속도) 박자를 해주셔야 돼요 내려와서 쭈욱 이렇게 일정한 속도로 그림을 그리면
거품도 편안하게 일정하게 나올 수 있는 확률이
훨씬 더 높아진다는 거 기억하셔야 돼요
(거품이 뜨지 않는 세번째 이유) 피쳐랑 잔을 잡고 계실 때 자세를 이렇게 잡잖아요
손목을 많이 쓰지 마시고요
내가 피쳐를 잡고 있는 손목도 따라가면 한쪽 어깨가 있고
잔도 잡고 있는 걸 따라가면 한쪽 어깨가 있잖아요
양쪽 어깨를 시소라고 생각을 하시고 이렇게 있을 때
내가 잔으로 이동을 하니까 한쪽으로 이렇게 기울여만 줘도
잔도 세워지고 우유도 나오고 서로 쿵짝이 좋아지거든요
너무 손목을 써서 사용하려고 하지 마시고 상체 전체를
(잔 기울기를 제대로 해주지 않으면 낙차가 커져 거품이 뜨지 않는다) 약간 공처럼 굴린다 생각하시고
(잔 기울기를 할 땐 상체를 같이 이동해줘야 한다) 양쪽 어깨는 내가 시소다 생각하고 너무 무서운 속도가 아니라
일정한 속도로만 부어주면 그리기가 훨씬 더 편하실 거예요
신기한 게 이 얘기를 해드리고 나면 이제 제 어깨나 이런 게 보이실 거예요
자 그리고 한 가지 더 꿀팁이 있어요
제가 이렇게 섞고 멈추고 그대로 우유를 가까이 와서 붓겠습니다 라고 했는데요
이 동작에도 나와있겠지만 뭔가를 섞고 나서 피쳐가 우유를 멈출 때는
이 상태로 일시 정지, 대기를 하고 있어야 돼요
연습하실 때 보면 어떤 분들은 섞고 나서 피쳐를 다시 세우는 분들이 있어요
(안정화가 끝난 후 그림을 그리려 할 때 피쳐를 다시 세우면 안된다) 근데 피쳐도 역시 다 세워주면
내가 하던 작업이 이제 끝났다고 생각을 할 수 있기 때문에
다시 재출발을 하는데 시간이 좀 걸려요 그래서 얘를 섞고 일시 정지
그 모양 그대로 잔에게로 내려가면 돼요 왜? 우유를 부을 거니까
잔에게로 내려가서 최대한 가까이 온 다음에 어깨랑 같이 이렇게 세워주면
거품을 띄우는 작업이 되는 거죠 그리고 하나 더
(그림을 그릴 때 피쳐가 잔에 닿아야 좋은 걸까?) '잔에 이렇게 닿아도 돼요? 꼭 닿고 해야 돼요?'
'아니면 닿으면 안 돼요?' 라는 얘기를 하시거든요
결론적으로 저는 안 닿고 해요
근데 이거를 닿지 마세요 하면 너무 멀리서 그리시더라고요
그래서 이걸 어떻게 생각하는 게 좋냐면 닿든지 말든지
그냥 최대한 가까이만 와서 내려가서 붓는다고 생각을 하시면 되지
(피쳐가 잔에 꼭 닿아야 하는 건 아니다 중요한 건 낙차를 줄이는 것!) '나는 꼭 붙이고 잔에 대고 부을 거야' 이 생각만 안 하시면 될 것 같아요
닿든지 말든지 그게 문제가 아니야
그냥 최대한 가까이 가서 흰색이 뜨는지 봐야 돼
그리고 나는 어깨를 시소처럼 써야 돼 이게 더 메인 작업이 되셔야 돼요
하트를 그리는 방법!
동일하게 일정한 높이에서
(안정화 50-60%) 50-60%를 채워 주시고요
피쳐가 그대로 내려와서 어깨 같이 이동을 하세요
위치를 유지하고 계셔야 돼요
위아래로 늘려서 같이 지나가주면 이 꼬리가 무조건 나오게 되어있어요
좀 더 가까이 봐볼게요!
(왜 하트가 이쁘게 나오지 않을까?) 자 여기서 저는 하트가 위에가 안 나와요
이렇게 애플힙처럼 나오지 않아요 하는 이유는
1/3 지점을 부었는데 그 지점을 잔이랑 같이 따라가게 되면
붓고 있던 지점이 안으로 피쳐도 조금씩 이동을 하게 되잖아요
(잔이 기울여지는 속도에 따라 피쳐의 위치도 중앙쪽으로 따라가야 한다) 근데 너무 여기에 붓고 있던 위치를 유지하고 잔만 이동을 하게 되면
잔은 뒤로 눕고 있잖아요 그러면 피쳐가 오히려 뒤로 빼는 형상이 돼요
그렇게 되면 위에가 애플힙처럼 이렇게 사과처럼 하트가 나오는 게 아니라
얘가 이렇게 빨려 들어가서 동그란 모양이 나오게 되거든요
그거 한번 보여드릴게요
너무 정직하게 피쳐가 그 자리를 유지를 하고 있었던 거죠
잔을 따라 같이 이동을 하는 게 좋은 대답이거든요 한번 보세요
피쳐가 이동하지 않고 잔만 이동을 하는 거예요
내가 만약에 여기 1/3 지점에 뒀는데
(잔은 기울여주고 피쳐는 따라가지 않을 때) 잔만 이렇게 뒤로 가게 되면 그림도 상단에 나오게 되고
진짜 말 그대로 동그라미만 나오게 돼요
근데 우리는 하트를 그려야 되잖아요
(기울여지는 잔에 따라 피쳐가 따라갈 때) 잔이랑 같이 이동하는 이 움직임 때문에 잔이 동그랗게 생겨서
이 우유가 잔의 가운데로 흘러간 다음
잔의 벽에 부딪혀서 이렇게 서로 동그랗게 회전이 생기게 돼요
그래서 자연스럽게 하트처럼 얘가 회전을 하면서 위로 말려오는 형상이 되거든요
연습하시면 재밌는 게 그게 눈에 보여요
제가 한 번 더 보여드릴게요
(온기는 남아있는데 거품이 얇아지면 다시 만들어주세요) 거품이 너무 얇아졌다고 생각하실 경우에는
지금 저처럼 위에 공기를 두세 번 정도 넣으시고 속으로 섞어주는 동작을 해주시면
이 거품이 다시 쫀쫀한 거품으로 만들어지게 돼요
피쳐 코 끝에서 한 0.5cm만 잠기게 넣어주시고요
잔이랑 너무 딱 맞춰서 넣으면 나중에 지나갈 우유량이 없게 되거든요
그래서 조금은 여유있게 피쳐 안에 두는 거예요
(하트 그리는 방법!) 자 한번 다시 볼게요
한 500원짜리 동전만한 사이즈로
(안정화가 끝난 후 피쳐를 너무 들지 마세요~!) 50-60%, 1/3 지점
잔이랑 같이 피쳐도 조금씩 이동, 위아래 그대로 늘리고 같이
잔이랑 이렇게 같이 지나가서 꼬리가 보이면 피쳐 코 끝을 이렇게 반달 모양으로
뭐 반달 모양이든 C 커브든 이렇게 자연스럽게 위로 올려주면 돼요
그러면 잔도 완벽하게 서서 작업이 끝났다는 신호를 받고
피쳐도 자연스럽게 세우니까 둘의 작업이 끝났다 이렇게 되는 거죠
그리고 연습을 하셔서 보시면 잔이 이렇게 회전하는, 우유가 움직이는 모양이 보여요
그래서 위에 보면 이렇게 움직인 모양 때문에
자연스럽게 하트 모양이 만들어지는 거고
피쳐 코 끝이 앞으로 나와있잖아요
그래서 이 모양대로 끝이 약간 밀어주는 효과를 가지게 돼요
난 하트 꼬리가 왜 이쁘게 그려지지 않을까?
저 똑같이 지나가는데요 이것도 낙차, 높이의 영향을 받아요
제가 하트 꼬리를 되게 뭉뚱하게 못생기게 그려볼게요
그럼 어떻게 하냐면 똑같은 동작을 해서 같이 이동을 하고
그대로 들고 지나가는데 내가 그림을 그리다가 낮게 지나가잖아요
그럼 얘가 밑에 이렇게 굵직하게 이런 일자 선이 생기게 돼요
왜냐하면 낮게 왔다는 거는
(마무리할 때 낙차를 주지 않으면 하트 끝이 뚱뚱해진다) 거품을 계속 띄우겠다는 신호잖아요
그럼 얘를 날렵하게 만들려면 어떻게 해야 되냐면 꿀팁을 알려드릴게요
잔과 피쳐가 약간 부채꼴처럼 점점 삼각형처럼
약간 멀어진다고 생각을 하시면 돼요 그래프로 보면 그래서 어떻게 하시냐면
내려와서 그대로 부어요 이때는 낮게 있었잖아요
여기에서 예를 들어서 1cm, 2cm, 3cm, 4cm 꼬리 보이면 반달 이렇게 생각하시면 돼요
조금씩 위로 올라가는 이 힘이 그림을 이렇게 빨려 들어가게 하거든요
그래서 지금처럼 이렇게 보시면 완전 날렵하게
진짜 뾰족하게 그은 것 같은 꼬리가 나오게 돼요 너무 예쁘네요
이렇게 합니다 익숙해지면 여러분 거예요
무조건 연습을 하시면 무조건 나오게 되어 있어요
자 이렇게 하트를 기본적으로 거품은 어떻게 띄우는지
그리고 그게 어떻게 하트가 되는지
가장 기본적인 이론에 대해서 오늘 얘기를 해봤는데요
이거 할 게 너무 많아 이렇게 생각하지 마시고
처음부터 순서대로 하시면 돼요
우리가 노래 부를 때도 전 가사를 동시에 떠올리지 않잖아요
노래 가사가 일단은 외워져야 되거든요 그래야 감정을 실어서 부르실 거 아니에요
피쳐를 잡고 잔을 잡고 자세를 잡고 그리고 어떤 높이에서
(높이를 두고 안정화) 어느 정도 양을 풀고 멈춰서 그대로 내려가서
(낙차를 줄이고 3분의 1지점) 어느 지점에
(잔 기울기) 어깨 같이
(피쳐가 잔에서 점점 멀어지기) 서로 늘어나고 같이 지나가서 점점점 멀어지고
(반달 모양으로 마무리) 꼬리 반달
이 동작이 몸에 버튼처럼 노래 가사처럼 붙어있어야 돼요
누가 딱 누르면 다다다닥 이렇게 나와야 돼요
지금은 머뭇거림도 있으시고 가사가 틀리기도 하고 하니까 잘 안 나오는 건데
연습하시기 전에 시뮬레이션을 열 번이라도 꼭 해보시고 하면
훨씬 더 빨리 얘랑 친해질 수 있거든요
제가 다음 콘텐츠에서 3단 밀어넣기 튤립을 알려드릴 거예요
이게 연습이 잘 되면 금방 하실 수 있거든요
연습 파이팅 하시고요 다음 시간에 뵙겠습니다
감사합니다